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美洲葡萄
热量和营养成分
易剥皮，生
67
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.6 g
碳水16 g
脂肪0.4 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 67 kcal —
- 蛋白质 0.6 g 1%
- 碳水化合物 16 g 6%
- 脂肪 0.4 g 0%
- 饱和脂肪 0.1 g 1%
- 膳食纤维 0.9 g 3%
- 糖 16 g —
- 钠 2 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 5 µg 1%
- 维生素C 4 mg 4%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.19 mg 1%
- 维生素K 14.6 µg 12%
- 硫胺素（维生素B1） 0.09 mg 8%
- 核黄素（维生素B2） 0.06 mg 4%
- 烟酸（维生素B3） 0.3 mg 2%
- 泛酸（维生素B5） 0.02 mg 0%
- 维生素B6 0.11 mg 6%
- 叶酸（维生素B9） 4 µg 1%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 5.6 mg 1%
矿物质
- 钙 14 mg 1%
- 铁 0.29 mg 2%
- 镁 5 mg 1%
- 磷 10 mg 1%
- 钾 191 mg 4%
- 锌 0.04 mg 0%
- 铜 0.04 mg 4%
- 锰 0.72 mg 31%
- 硒 0.1 µg 0%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 67 | 0.6 g | 16 g | 0.4 g |
| 1份 | 92 g | 62 | 0.6 g | 15 g | 0.3 g |
| 2份 | 184 g | 123 | 1.2 g | 30 g | 0.6 g |
| ½份 | 46 g | 31 | 0.3 g | 7.5 g | 0.2 g |
| 3份 | 276 g | 185 | 1.7 g | 45 g | 1 g |
| 4份 | 368 g | 247 | 2.3 g | 60 g | 1.3 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 0.3 g | 8.1 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 101 | 0.9 g | 24 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 134 | 1.3 g | 33 g | 0.7 g |
| 250 g | 250 g | 168 | 1.6 g | 41 g | 0.9 g |
关于美洲葡萄的问题
美洲葡萄的皮能吃吗？
能吃，不过美洲葡萄常有较厚、略带涩味的果皮，果肉容易从皮里滑出来；介意口感的话，可以轻轻挤压果粒，让果肉脱皮后再吃。
美洲葡萄怎么洗才不容易弄破？
先挑掉破皮或发霉的果粒，再连着果梗用流动清水轻轻冲洗，吃之前甩干或用厨房纸吸干。不要提前洗好再放冰箱，水分会让果粒更容易变软。
美洲葡萄应该怎么保存？
不洗，连着果梗放进透气的容器或带孔袋里冷藏；吃多少洗多少。发现软烂或发霉的果粒就及时挑掉，免得影响旁边的果粒。
美洲葡萄可以冷冻吗？
可以。洗净后彻底擦干，单层铺在托盘上冻硬，再装入密封袋；冻果可直接当冰凉零食，也能放进冰沙里，解冻后则会变软，不太适合当鲜果吃。
美洲葡萄适合做什么？
它常用于葡萄汁、葡萄果冻和果酱；熬果酱时可加少量柠檬汁提亮酸味，并持续搅拌，避免果肉和糖浆黏锅。也可以和苹果或梨一起煮成果酱。
美洲葡萄和欧式红葡萄或绿葡萄有什么不同？
美洲葡萄常见果皮较厚、果肉容易与皮分离，风味也更浓，常拿来榨汁或做果冻；欧式红葡萄或绿葡萄的果皮通常不那么容易剥离，更常直接鲜食。
来源：USDA FoodData Central 174682 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
