Ikan Mana Paling Sesuai Jika Anda Mahu Menurunkan Berat Badan?
Tiada satu jenis ikan yang menjamin penurunan berat badan, tetapi sesetengah pilihan lebih mudah disesuaikan dengan sasaran kalori. Pilihan terbaik bergantung pada saiz hidangan, cara memasak dan corak pemakanan anda secara keseluruhan.
Mulakan dengan ikan rendah lemak
Ikan putih rendah lemak seperti ikan kod, haddock, pollock, hake dan ikan sebelah boleh membekalkan banyak protein tanpa banyak lemak. Ini sering menjadikannya bahan utama yang mengenyangkan dan membolehkan anda menyediakan ruang dalam bajet kalori untuk sayur-sayuran, bijirin atau sos.
Kandungan kalori sebenar berbeza mengikut spesies, saiz hidangan dan cara penyediaan, jadi gunakan rekod yang paling hampir dengan makanan yang anda ambil. Semasa menjejak pengambilan, semak sama ada berat yang dinyatakan ialah berat mentah atau masak kerana ikan kehilangan air semasa dimasak.
Teruskan mengambil ikan berlemak
Salmon, ikan kembung, sardin, ikan trout dan ikan hering mengandungi lebih banyak lemak berbanding kebanyakan ikan putih, jadi biasanya kandungan tenaganya lebih tinggi. Ini tidak bermakna ikan tersebut pilihan yang tidak baik untuk menurunkan berat badan; cuma saiz hidangan dan makanan yang dihidangkan bersamanya lebih penting semasa anda merekodkan pengambilan.
Ikan berlemak boleh menambah variasi dan mungkin membuat anda berasa kenyang, manakala ikan rendah lemak memudahkan anda menyediakan hidangan yang lebih rendah tenaga. Daripada menganggap satu jenis sebagai pilihan terbaik, pilih yang sesuai dengan baki kalori anda dan hidangan yang benar-benar anda gemari.
Cara memasak boleh mengubah jumlah kalori
Memanggang, membakar, mengukus atau mereneh ikan biasanya memudahkan pengiraan, terutamanya apabila lemak tambahan disukat. Menggoreng, menyalut ikan dengan tepung atau menambah sos berkrim boleh meningkatkan jumlah kalori hidangan dengan ketara, walaupun ikan itu sendiri rendah lemak.
Rekodkan minyak masak, mentega, salutan dan sos secara berasingan jika bahan-bahan itu tidak termasuk dalam rekod resipi anda. Menyukat bahan tambahan ini memberikan gambaran yang lebih jelas berbanding hanya menumpukan perhatian pada sama ada ikan itu dilabel rendah lemak atau berlemak.
Pilih ikan yang boleh anda jejaki secara konsisten
Pilihan yang praktikal ialah ikan yang anda suka, mudah disukat bahagiannya dan boleh direkodkan dengan agak tepat. Ikan segar, sejuk beku dan dalam tin semuanya boleh digunakan, tetapi semak sama ada ikan dalam tin dibungkus dalam minyak atau air, serta sama ada anda merekodkan berat selepas ditoskan atau berat keseluruhan.
Bandingkan ikan berdasarkan kalori dan protein bagi saiz hidangan yang anda bercadang untuk makan, bukannya berdasarkan tanggapan umum tentang makanan yang paling sihat. Untuk banyak hidangan yang dijejak, berselang-selikan ikan putih rendah lemak dengan hidangan ikan berlemak yang disukat supaya pilihan lebih fleksibel, tanpa menganggap mana-mana satu makanan sebagai penyelesaian untuk menurunkan berat badan.