Víte, co máte na talíři
Smažené obalované kuře
Kalorie a nutriční hodnoty
celé, bez kůže, obalené (ve vejci a strouhance), smažené (na sójovém oleji), solené
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 284 kcal —
- Bílkoviny 21 g 43%
- Sacharidy 6 g 2%
- Tuky 19 g 25%
- Vláknina 0,4 g 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 284 | 21 g | 6 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 142 | 11 g | 3 g | 9,7 g |
| 150 g | 150 g | 426 | 32 g | 8,9 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 568 | 43 g | 12 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 710 | 53 g | 15 g | 48 g |
Podobné potraviny
- Obalovaný kuřecí prsní řízek(pšeničná mouka, vejce a strouhanka), smažené ve velkém množství oleje, se solí284 kcal / 100 g
- Smažené obalované kuřecí křídlos kůží, s vejcem a strouhankou, se sójovým olejem, nesolené395 kcal / 100 g
- Smažené kuře202 kcal / 100 g
- Kuřecí prso v trojobalu(pšeničná mouka, vejce a strouhanka), syrové, nesolené220 kcal / 100 g
- Obalované kuřecí prsohlavní chod, smažené, maso a kůže s obalem230 kcal / 100 g
- Obalované kuřehlavní chod, smažené, bez kosti, obyčejné307 kcal / 100 g
- Kuřecí řízek292 kcal / 100 g
- Obalené kuře
- Hovězí svíčková v trojobalubez tuku, vejce a strouhanky, smažený, se sójovým olejem, se solí274 kcal / 100 g
- Smažený hovězí řízekbez tuku, obalená ve vejci a strouhance, smažená na sójovém oleji, nesolená275 kcal / 100 g
Otázky o potravině Smažené obalované kuře
Jak usmažit obalované kuře, aby bylo propečené a obal se nepřipálil?
Řízek nebo menší kousky smaž v oleji rozehřátém na 170–175 °C; silnější kusy potřebují zhruba 5–7 minut z každé strany. Kuře je bezpečně propečené, když má střed alespoň 75 °C.
Jak docílit křupavého obalu na smaženém kuřeti?
Maso před obalováním dobře osušíš a obalíš postupně v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance; strouhanku lehce přitlač. Smaž po menších dávkách, aby olej příliš nevychladl, a hotové kousky nech okapat na mřížce, ne na sobě.
Jak dlouho vydrží smažené obalované kuře v lednici a jak ho ohřát?
Zbytky dej do lednice nejpozději do dvou hodin a sněz je do tří až čtyř dnů. Ohřívej je na mřížce v troubě při 180 °C asi 10–15 minut; mikrovlnná trouba obal změkčí.
S čím podávat smažené obalované kuře?
Křupavý řízek se hodí k bramborové kaši, vařeným bramborám nebo bramborovému salátu a k nakládané okurce či zelnému salátu. Do housky ho můžeš dát se salátem a hořčicí.
Jak se smažené obalované kuře liší od smaženého kuřete bez obalu?
Obalované kuře má strouhanku či jiný obal, který při smažení zhnědne a křupe; neobalené smažené kuře má výraznější chuť opečené kůže. Na 100 g má neobalené smažené kuře 236 kcal a 25,7 g bílkovin, zatímco obalované kuře má 284 kcal a 21 g bílkovin.
Jak poznat, že je olej na smažení dost rozpálený?
Vhoď do něj drobek strouhanky: měl by začít ihned jemně a čile pěnit a zlátnout, ne zčernat. Smažák nebo kuchyňský teploměr je přesnější; míř na 170–175 °C.
Zdroj: tbca BRC0718F · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
