Víte, co máte na talíři
Kuřecí čtvrtka
Kalorie a nutriční hodnoty
pečené, maso a kůže, zváženo s kostmi
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 120 kcal —
- Bílkoviny 11 g 21%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 8,6 g 11%
- Nasycené mastné kyseliny 2,3 g 12%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 50 mg 2%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 13 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,62 mg 12%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folát (B9) 6 µg 2%
Minerální látky
- Vápník 6 mg 0%
- Železo 0,4 mg 2%
- Hořčík 10 mg 2%
- Fosfor 90 mg 7%
- Draslík 120 mg 3%
- Zinek 0,9 mg 8%
- Měď 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 8 µg 15%
- Jód 4 µg 3%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 11 g | 0 g | 8,6 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 5,4 g | 0 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 16 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 21 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 27 g | 0 g | 22 g |
Podobné potraviny
- Kuřecí křídlopečené, maso a kůže, váženo s kostí120 kcal / 100 g
- Kuřecí stehnopečené, maso s kůží, váženo s kostmi116 kcal / 100 g
- Celé kuřepečené, maso a kůže, váženo s kostmi138 kcal / 100 g
- Dušená kuřecí stehnamaso a kůže, váženo s kostí193 kcal / 100 g
- Kuřetmavé maso, pečené196 kcal / 100 g
- Krůtí paličkypečené, maso s kůží, váženo s kostmi134 kcal / 100 g
- Tmavé kuřecí maso z kukuřičného krmivapečené185 kcal / 100 g
- Kukuřičné celé kuřepečené, maso a kůže, váženo s kostmi129 kcal / 100 g
- Světlé kuřecí masopečené153 kcal / 100 g
- Chicken leg with skin187 kcal / 100 g
Otázky o potravině Kuřecí čtvrtka
Co přesně je kuřecí čtvrtka?
Kuřecí čtvrtka je jeden kus kuřete s kostí; u stehenní čtvrtky zahrnuje stehno i paličku. Název může označovat i čtvrtinu celého kuřete, proto se při nákupu podívej, zda jde o stehenní, nebo prsní část.
Jak upéct kuřecí čtvrtku, aby měla křupavou kůži?
Osuš ji, osol a polož kůží nahoru do pekáče. Peč při 200 °C přibližně 45–55 minut, až je kůže zlatá a nejtlustší část masa u kosti dosáhne 75 °C; během pečení ji nepřelévej, aby kůže zůstala křupavá.
Jak poznám, že je kuřecí čtvrtka bezpečně propečená?
Teploměr zapíchni do nejtlustší části masa, ale ne až ke kosti; uvnitř má mít alespoň 75 °C. Samotná barva masa ani čirá šťáva nejsou tak spolehlivou kontrolou.
Jak ochutit kuřecí čtvrtku před pečením?
Osol ji a potřete olejem, pak přidej pepř, česnek, sladkou papriku a tymián nebo rozmarýn. K masu můžeš přihodit cibuli a brambory; šťáva z výpeku je ochutí během pečení.
Co podávat ke kuřecí čtvrtce?
Hodí se k ní pečené brambory, bramborová kaše nebo rýže a kyselá okurka či zelný salát. Z výpeku můžeš připravit jednoduchou omáčku: slij přebytečný tuk, výpek podlij vodou nebo vývarem a krátce povař.
Jak dlouho vydrží syrová kuřecí čtvrtka v lednici?
Syrovou ji uchovávej v uzavřené nádobě na spodní polici lednice a zpracuj do 1–2 dnů. Nenechávej její šťávu stékat na jiné potraviny.
Dá se kuřecí čtvrtka zamrazit?
Ano. Zabal ji těsně, aby nevysychala, a rozmrazuj ji pomalu v lednici, ne na kuchyňské lince; po rozmrazení ji tepelně uprav a znovu ji nezamrazuj syrovou.
Jaký je rozdíl mezi kuřecí čtvrtkou a kuřecím stehnem?
Kuřecí čtvrtka obvykle zahrnuje stehno i paličku, zatímco kuřecí stehno je jen horní část nohy. V uvedených údajích má kuřecí stehno 116 kcal a 16,2 g bílkovin na 100 g, kuřecí čtvrtka 120 kcal a 11 g bílkovin.
Zdroj: CoFID (UK) 18-338 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
