Víte, co máte na talíři
Hovězí zadní kýta
Kalorie a nutriční hodnoty
hovězí ořech, na dušení, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 130 kcal —
- Bílkoviny 22 g 44%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 4,7 g 6%
- Nasycené mastné kyseliny 1,9 g 10%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 22 g | 0 g | 4,7 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 11 g | 0 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 33 g | 0 g | 7,1 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 44 g | 0 g | 9,4 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 55 g | 0 g | 12 g |
Podobné potraviny
- Hovězí pečeně ze spodního šálukyčle, vnější, bez kosti, libové, syrové147 kcal / 100 g
- Vnější část hovězí kýtysyrové132 kcal / 100 g
- Hovězí zadní steak nebo pečeněaustralský, dovážený, krmený trávou, kýta, bez kosti, pouze libové maso, syrové130 kcal / 100 g
- Pečeně z hovězí plece/konejtkuhovězí, pouze libové, zarovnané na 1/8" tuku, všechny třídy, syrové128 kcal / 100 g
- Syrová hovězí pečeně z loupané plecehovězí, pouze libové, oříznuté na 1/8" tuku, choice, syrové140 kcal / 100 g
- Telecí kýtasyrová89 kcal / 100 g
- Steak ze spodní části kýtyhovězí, kýta, oddělitelná libová část a tuk, ořezané na 0 palce tuku, výběrová jakost, syrové129 kcal / 100 g
- Vepřová kýtasyrové222 kcal / 100 g
- Syrová hovězí pečeně z loupané plece selecthovězí, pouze libové, oříznuté na 1/8" tuku, select, syrové128 kcal / 100 g
- Vnitřní kýta z buvolasyrové103 kcal / 100 g
Otázky o potravině Hovězí zadní kýta
Na co se hodí hovězí zadní kýta?
Je libová a pevná, takže se hodí na pečení, závitky i plátky na přírodní způsob. Při přípravě ji nenechávej zbytečně dlouho na vysokém žáru, jinak snadno vyschne.
Jak upéct hovězí zadní kýtu, aby zůstala šťavnatá?
Maso osuš, osol a ze všech stran krátce opeč na rozpáleném tuku. Pak ho peč při 160 °C; pro růžový střed ho vyndej při vnitřní teplotě zhruba 55–60 °C a před krájením nech alespoň 10 minut odpočinout.
Jak nakrájet hovězí zadní kýtu na plátky?
Krájej ji přes vlákno, plátky budou při jídle křehčí. Na přírodní řízky je lehce naklepej, zprudka opeč a krátce dodus v omáčce; na minutkové steaky krájej silnější plátky a nepřepeč je.
Jaké české jídlo připravit z hovězí zadní kýty?
Výborná je znojemská pečeně, hovězí závitky nebo plátky na houbách. Protože jde o libový kus, při dušení přidej dostatek omáčky a průběžně kontroluj, aby maso nezůstalo suché.
Jak dlouho vydrží hovězí zadní kýta v lednici?
Syrové maso uchovávej dobře zabalené při teplotě do 4 °C a spotřebuj do 1–2 dnů. Na delší dobu ho zamraz; pomalé rozmrazení přes noc v lednici pomůže zachovat lepší strukturu.
Čím nahradit hovězí zadní kýtu?
Na pečení nebo závitky ji můžeš nahradit hovězím ořechem či jinou částí kýty. Ořech je ještě libovější: má 2,5 g tuku na 100 g, zatímco zadní kýta má 4,7 g.
Kolik bílkovin má běžná porce hovězí zadní kýty?
Ve 120g porci je 26 g bílkovin. Porci můžeš použít třeba na jeden větší plátek s přílohou.
Zdroj: mvt 03.051 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
