Víte, co máte na talíři
bezlepkové těstoviny
Kalorie a nutriční hodnoty
kukuřičná a rýžová mouka, vařené
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 179 kcal —
- Bílkoviny 3,2 g 6%
- Sacharidy 37 g 13%
- Tuky 1 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 1,4 g 5%
- Cukry 0 g —
- Sodík 4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 0,24 mg 2%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folát (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 1,7 mg 0%
Minerální látky
- Vápník 2 mg 0%
- Železo 0,22 mg 1%
- Hořčík 11 mg 3%
- Fosfor 33 mg 3%
- Draslík 24 mg 1%
- Zinek 0,27 mg 2%
- Měď 0,02 mg 2%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 2,2 µg 4%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 179 | 3,2 g | 37 g | 1 g |
| 1 porce | 141 g | 252 | 4,5 g | 52 g | 1,4 g |
| 2 porce | 282 g | 505 | 9 g | 103 g | 2,8 g |
| ½ porce | 70,5 g | 126 | 2,3 g | 26 g | 0,7 g |
| 3 porce | 423 g | 757 | 14 g | 155 g | 4,2 g |
| 4 porce | 564 g | 1010 | 18 g | 207 g | 5,6 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 1,6 g | 18 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 269 | 4,8 g | 55 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 358 | 6,4 g | 73 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 448 | 8 g | 92 g | 2,5 g |
Podobné potraviny
- Bezlepkové těstoviny z hnědé rýžové moukyvařené, tinkyada138 kcal / 100 g
- Kukuřično-rížové bezlepkové těstovinynevařen é, Barilla353 kcal / 100 g
- Bezlepkové těstoviny bez vajecvařené143 kcal / 100 g
- Rížové zeleninové bezlepkové těstovinynevařen é, Orgran tricolore340 kcal / 100 g
- Bezlepkové kukuřičné těstovinyvařené126 kcal / 100 g
- Bezlepkové rýžové těstovinyrýžová mouka a rýžové otruby, vařené200 kcal / 100 g
- Kukuřičné těstovinysuché357 kcal / 100 g
- Těstovinysuché, obohacené371 kcal / 100 g
- Domácí těstovinypřipravené bez vajíčka, vařené124 kcal / 100 g
- Pšeničné těstovinybez vajec, vařené, nesolené125 kcal / 100 g
Otázky o potravině bezlepkové těstoviny
Jak uvařit bezlepkové těstoviny, aby se nerozvařily?
Vlož je do velkého hrnce s prudce vroucí osolenou vodou a hned promíchej; během vaření je několikrát zamíchej, protože se snadno slepují. Začni je ochutnávat o minutu dřív, než uvádí obal, a slij je, jakmile jsou na skus.
Mají se bezlepkové těstoviny po uvaření proplachovat?
Na teplé jídlo je neproplachuj: škrob na povrchu pomůže omáčce přilnout. Propláchni je studenou vodou jen tehdy, když je chystáš do těstovinového salátu.
Jak dlouho se vaří bezlepkové těstoviny?
Doba se liší podle toho, zda jsou z kukuřice, rýže nebo jejich směsi; často jde zhruba o 6–12 minut. Řiď se časem pro konkrétní tvar na obalu a kontroluj skus už ke konci.
Jakou omáčku dát k bezlepkovým těstovinám?
Dobře se hodí výraznější omáčky, například rajčatová s bazalkou, pesto nebo smetanová houbová. Těstoviny slij těsně před dokončením a krátce je promíchej s omáčkou na pánvi, aby se obalily.
Jak skladovat uvařené bezlepkové těstoviny?
Nech je rychle vychladnout, promíchej s trochou oleje a ulož do uzavřené nádoby v lednici; spotřebuj je do 3 dnů. Při ohřívání přidej lžíci vody nebo omáčky, aby nevyschly.
Z čeho se bezlepkové těstoviny vyrábějí?
Nejčastěji z kukuřičné nebo rýžové mouky, někdy z jejich směsi; mohou obsahovat také pohanku, quinou či luštěninovou mouku. Složení ovlivňuje barvu, pevnost i dobu vaření.
Jak zabránit kontaminaci bezlepkových těstovin lepkem?
Uvař je v čistém hrnci a použij čistý cedník i náčiní; zbytky pšeničných těstovin v cedníku mohou přejít do jídla. Dávej pozor také na vodu, ve které se vařily běžné těstoviny.
Liší se bezlepkové těstoviny od pšeničných svou strukturou?
Často jsou po uvaření křehčí a rychleji měknou, zatímco pšeničné bývají pružnější. Proto je nepřevařuj a po slití je nenechávej dlouho stát v horké vodě.
Zdroj: USDA FoodData Central 173265 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
