Alamin ang laman ng plato mo
kesong mascarpone
Calories at mga nutrisyon
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 435 kcal —
- Protina 4.6 g 9%
- Carbohydrate 4.3 g 2%
- Taba 45 g 57%
- Saturated fat 29 g 147%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 4.3 g —
- Sodium 70 mg 3%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 412 µg 46%
- Bitamina D 0.3 µg 2%
- Bitamina E 1.1 mg 8%
- Thiamin (B1) 0.04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.22 mg 17%
- Niacin (B3) 0.1 mg 1%
- Pantothenic acid (B5) 0.27 mg 5%
- Bitamina B6 0.04 mg 2%
- Biotin (B7) 1.6 µg 5%
- Folate (B9) 11 µg 3%
- Bitamina B12 0.6 µg 25%
Mga mineral
- Calcium 161 mg 12%
- Magnesium 11 mg 3%
- Phosphorus 116 mg 9%
- Potassium 137 mg 3%
- Zinc 0.7 mg 6%
- Selenium 2 µg 4%
- Iodine 14 µg 9%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 435 | 4.6 g | 4.3 g | 45 g |
| 50 g | 50 g | 218 | 2.3 g | 2.2 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 653 | 6.9 g | 6.5 g | 67 g |
| 200 g | 200 g | 870 | 9.2 g | 8.6 g | 89 g |
| 250 g | 250 g | 1088 | 12 g | 11 g | 111 g |
Mga kahawig na pagkain
Mga tanong tungkol sa kesong mascarpone
Ano ang mascarpone at paano ito ginagawa?
Malambot at makremang keso ito mula sa cream ng gatas; pinaiinit ang cream at pinapalapot gamit ang asido, saka inaalis ang sobrang likido. Mas malinamnam at mas makinis ito kaysa sa karaniwang cream cheese.
Paano gamitin ang mascarpone sa tiramisu?
Haluin ito nang marahan sa binating pula ng itlog at asukal, saka itupi ang whipped cream o puti ng itlog para manatiling magaan ang krema. Salitan ang mga patong ng krema at ladyfinger na mabilis na isinawsaw sa kape; palamigin nang ilang oras bago ihain.
Puwede bang lutuin o painitin ang mascarpone?
Oo. Ihalo ito sa dulo ng pagluluto ng pasta sauce o risotto, sa mahinang apoy lamang; kapag kumulo nang malakas, maaari itong maghiwalay at maging butil-butil. Sa cheesecake at baked pasta, puwede itong ihalo bago i-bake.
Paano itago ang mascarpone pagkatapos buksan?
Ibalik agad sa refrigerator sa saradong lalagyan at gumamit ng malinis na kutsara sa pagsalok. Sundin ang petsa ng pagkonsumo sa pakete; itapon kung may amag, kakaibang amoy, o hindi pangkaraniwang pagbabago sa itsura.
Ano ang masarap ipares sa mascarpone?
Bagay ito sa strawberry, peras, igos at iba pang prutas, gayundin sa kape, tsokolate at pulot. Ikalat sa toast o ihain bilang krema sa ibabaw ng cake at prutas.
Ano ang puwedeng ipalit sa mascarpone?
Para sa tiramisu o dessert na hindi niluluto, paghaluin ang cream cheese at kaunting whipping cream hanggang maging makinis at mas malambot; mas maasim ang lasa nito kaysa mascarpone. Sa lutong sauce, puwedeng gumamit ng crème fraîche, pero mas banayad at mas maasim ang lasa.
Mas masustansiya ba ang mascarpone o sariwang mozzarella?
Mas maraming protina ang sariwang mozzarella: 18.6 g bawat 100 g, kumpara sa 4.6 g sa mascarpone. Mas kaunti rin ang enerhiya nito, 257 kcal bawat 100 g kumpara sa 435 kcal.
Anong bitamina ang kapansin-pansin sa mascarpone?
Mayaman ito sa bitamina A: lampas 30% ng pang-araw-araw na halaga sa bawat 100 g. Mayroon din itong bitamina B2, na nagbibigay ng 17% ng pang-araw-araw na halaga.
Pinagmulan: CoFID (UK) 12-490 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
