Alamin ang laman ng plato mo
Karne ng buntot ng baka
Calories at mga nutrisyon
lamang na karne, nilaga, tinimbang na may taba at mga buto
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 92 kcal —
- Protina 12 g 23%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 5.1 g 7%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
- Sodium 72 mg 3%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina E 0.17 mg 1%
- Thiamin (B1) 0.01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0.11 mg 8%
- Niacin (B3) 1.3 mg 8%
- Pantothenic acid (B5) 0.3 mg 6%
- Bitamina B6 0.05 mg 3%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folate (B9) 3 µg 1%
- Bitamina B12 1 µg 42%
Mga mineral
- Calcium 5 mg 0%
- Iron 1.4 mg 8%
- Magnesium 7 mg 2%
- Phosphorus 53 mg 4%
- Potassium 65 mg 1%
- Zinc 3.3 mg 30%
- Copper 0.1 mg 11%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 92 | 12 g | 0 g | 5.1 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 5.8 g | 0 g | 2.6 g |
| 150 g | 150 g | 138 | 17 g | 0 g | 7.7 g |
| 200 g | 200 g | 184 | 23 g | 0 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 230 | 29 g | 0 g | 13 g |
Mga kahawig na pagkain
- Buntot ng bakahilaw171 kcal / 100 g
- Baka oxtailhilaw203 kcal / 100 g
- Dila ng bakalamang ang karne, nilaga242 kcal / 100 g
- Puso ng bakanilaga157 kcal / 100 g
- Atay ng bakanilaga198 kcal / 100 g
- Buntot ng baboysariwa, iba't ibang karne at mga by-product, niluto, pinakuluan sa mahinang apoy396 kcal / 100 g
- Bato ng bakanilaga138 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Karne ng buntot ng baka
Paano palambutin ang buntot ng baka?
Pakuluan nang marahan sa sabaw, may takip, nang mga 2½–3 oras hanggang madaling mahiwalay sa buto. Sa pressure cooker, karaniwang sapat ang 45–60 minuto sa high pressure; hayaang bumaba ang pressure bago buksan.
Paano alisin ang sobrang taba sa nilutong buntot ng baka?
Pagkatapos palambutin, salain ang sabaw at palamigin ito sa refrigerator hanggang tumigas sa ibabaw ang taba. Sandukin ang tumigas na taba bago painitin muli ang sabaw at karne.
Paano pumili ng buntot ng baka sa palengke o tindahan?
Pumili ng mga hiwang may kulay-pulang karne, maputi at hindi naninilaw na taba, at walang maasim o panis na amoy. Mas pantay maluto ang mga hiwang halos magkakapareho ang kapal.
Anong luto ang bagay sa buntot ng baka?
Masarap itong gawing kare-kare, o pakuluan nang matagal sa sabaw na may gulay at pampalasa. Dahil maraming buto at litid, mas bagay ang mabagal na pagluto kaysa mabilisang pagprito.
Paano itago ang hilaw na buntot ng baka?
Ilagay ito sa saradong lalagyan sa pinakailalim na bahagi ng refrigerator at lutuin sa loob ng 1–2 araw. Kung hindi pa gagamitin, balutin nang mahigpit at i-freeze; tunawin sa refrigerator, hindi sa mesa.
Gaano katagal puwedeng itago ang nilutong buntot ng baka?
Ilagay sa mababaw at may takip na lalagyan at palamigin sa loob ng 2 oras matapos maluto. Itago sa refrigerator nang 3–4 araw; para sa mas matagal, i-freeze at painitin hanggang umuusok nang pantay bago ihain.
Puwede bang kainin ang buntot ng baka na hilaw o kulang sa luto?
Huwag itong kainin nang hilaw o kulang sa luto. Lutuin nang lubos ang karne; kung may thermometer ka, tiyaking umabot sa 63 °C ang loob ng pinakamakapal na bahagi at ipahinga nang 3 minuto.
Pinagmulan: CoFID (UK) 50-494 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
