Alamin ang laman ng plato mo
Karne ng alce
Calories at mga nutrisyon
niluto, inihao
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 134 kcal —
- Protina 29 g 59%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 1 g 1%
- Saturated fat 0.3 g 1%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
- Sodium 69 mg 3%
- Cholesterol 78 mg 26%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 0 µg 0%
- Bitamina C 5 mg 6%
- Bitamina D 0 µg 0%
- Bitamina E 0.2 mg 1%
- Bitamina K 1.2 µg 1%
- Thiamin (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.34 mg 26%
- Niacin (B3) 5.3 mg 33%
- Bitamina B6 0.37 mg 22%
- Folate (B9) 4 µg 1%
- Bitamina B12 6.3 µg 263%
- Choline 115 mg 21%
Mga mineral
- Calcium 6 mg 0%
- Iron 4.2 mg 23%
- Magnesium 24 mg 6%
- Phosphorus 176 mg 14%
- Potassium 334 mg 7%
- Zinc 3.7 mg 33%
- Copper 0.08 mg 9%
- Manganese 0.01 mg 0%
- Selenium 12.8 µg 23%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 29 g | 0 g | 1 g |
| 1 bahagi | 85 g | 114 | 25 g | 0 g | 0.8 g |
| 2 bahagi | 170 g | 228 | 50 g | 0 g | 1.6 g |
| ½ bahagi | 42.5 g | 57 | 12 g | 0 g | 0.4 g |
| 3 bahagi | 255 g | 342 | 75 g | 0 g | 2.5 g |
| 4 bahagi | 340 g | 456 | 100 g | 0 g | 3.3 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 15 g | 0 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 44 g | 0 g | 1.5 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 59 g | 0 g | 1.9 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 73 g | 0 g | 2.4 g |
Mga kahawig na pagkain
- Karne ng elkluto, inihaw146 kcal / 100 g
- Elkhilaw111 kcal / 100 g
- Inihaw na mooseinihaw sa oven124 kcal / 100 g
- Karne ng usahilaw120 kcal / 100 g
- Atay ng muskarne ng laro, katutubo, inihaw170 kcal / 100 g
- Baga ng moosekarne ng laro, katutubo, inihaw117 kcal / 100 g
- Inihaw na karne ng moosehilaw100 kcal / 100 g
- Taba ng muskarne ng laro, katutubo, niluto792 kcal / 100 g
- Pinatuyong karne ng moosekarne ng laro, katutubo375 kcal / 100 g
- Lomo ng mooseinihaw sa oven130 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Karne ng alce
Paano lutuin ang karne ng alce para hindi ito matuyo?
Kaunti ang taba nito, kaya mabilis matuyo kapag sobrang naluto. Para sa steak o chops, patuyuin, timplahan, at mabilis na i-sear sa napakainit na kawali; para sa mas matitigas na hiwa, i-braise nang dahan-dahan sa sabaw hanggang lumambot.
Anong temperatura dapat abutin ng karne ng alce bago kainin?
Para sa whole cuts gaya ng steak, lutuin hanggang 63 °C sa gitna at ipahinga nang 3 minuto. Para sa giniling na karne ng alce, abutin ang 71 °C sa gitna.
Paano itago ang hilaw na karne ng alce?
Ilagay ito sa selyadong lalagyan sa pinakamalamig na bahagi ng refrigerator at lutuin sa loob ng 1–2 araw. Kung hindi mo pa gagamitin, balutin nang mahigpit at i-freeze; lasawin sa refrigerator, hindi sa counter.
Anong mga putahe ang puwedeng gawin sa karne ng alce?
Gamitin ang malalambot na hiwa sa steak o burger, at ang mas litid na hiwa sa nilaga o braise. Bagay rito ang sibuyas, bawang, kabute, at mga halamang tulad ng thyme; nakatutulong ang sabaw o sauce para hindi matuyo ang karne.
Ano ang puwedeng ipalit sa karne ng alce?
Puwedeng ipalit ang karne ng usa o elk sa mga steak, burger, at nilaga. Pareho silang karne ng hayop-gubat na kaunti ang taba, kaya bantayan ang oras ng pagluluto para hindi maging tuyo.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 174345 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
