Alamin ang laman ng plato mo
Harina ng chickpea
Calories at mga nutrisyon
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 353 kcal —
- Protina 23 g 45%
- Carbohydrate 57 g 21%
- Taba 5.4 g 7%
- Saturated fat 0.6 g 3%
- Hibla 10 g 36%
- Asukal 2.3 g —
- Sodium 2 mg 0%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 5 µg 1%
- Bitamina D 0 µg 0%
- Bitamina E 2.5 mg 17%
- Bitamina K 8.9 µg 7%
- Thiamin (B1) 0.45 mg 38%
- Riboflavin (B2) 0.17 mg 13%
- Niacin (B3) 1.9 mg 12%
- Pantothenic acid (B5) 1.2 mg 25%
- Bitamina B6 0.45 mg 26%
- Biotin (B7) 8.4 µg 28%
- Folate (B9) 193 µg 48%
- Bitamina B12 0 µg 0%
Mga mineral
- Calcium 58 mg 4%
- Iron 2.6 mg 15%
- Magnesium 62 mg 15%
- Phosphorus 220 mg 18%
- Potassium 297 mg 6%
- Zinc 1.5 mg 14%
- Copper 0.27 mg 30%
- Manganese 1.6 mg 71%
- Selenium 4 µg 7%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 353 | 23 g | 57 g | 5.4 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 11 g | 29 g | 2.7 g |
| 150 g | 150 g | 530 | 34 g | 86 g | 8.1 g |
| 200 g | 200 g | 706 | 45 g | 114 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 883 | 57 g | 143 g | 14 g |
Mga kahawig na pagkain
Mga tanong tungkol sa Harina ng chickpea
Paano gamitin ang harina ng chickpea para sa pancake na maalat?
Haluin ang harina ng chickpea sa tubig at kaunting asin hanggang maging parang malabnaw na batter, saka ipahinga nang 10 minuto para lumapot. Lutuin sa bahagyang nilangisang kawali sa katamtamang init, mga 2–3 minuto bawat panig; puwede mong haluan ng sibuyas, sili o herbs.
Puwede bang ipalit ang harina ng chickpea sa harina ng trigo?
Puwede ito sa mga recipe gaya ng pakora o pancake na maalat, pero hindi ito kapalit na isa-sa-isa sa tinapay at cake: wala itong gluten at mas siksik ang kinalalabasan. Para sa batter, magsimula sa kapantay na dami at dagdagan nang paunti-unti ang tubig dahil mabilis itong sumipsip.
Ano ang puwedeng lutuin sa harina ng chickpea?
Ginagamit ito sa pakora—gulay na binalot sa batter at pinirito—pati sa socca, isang manipis na lutong pancake mula sa timog ng France, at sa Italian panelle na piniprito. Maaari rin itong ihalo sa tubig at pampalasa bilang batter para sa gulay.
Paano itago ang harina ng chickpea para hindi bumaho?
Ilagay ito sa lalagyang mahigpit ang takip, sa malamig at tuyong aparador, malayo sa kalan at singaw. Kapag mainit o mahalumigmig ang kusina, puwede itong itago sa refrigerator; isara nang maigi para hindi sumipsip ng amoy at halumigmig.
Ligtas bang tikman nang hilaw ang harina ng chickpea?
Mas mabuting huwag kainin ang hilaw na harina, kahit hinalo na ito sa batter: maaaring may mikrobyong namamatay lamang kapag naluto. Lutuin nang lubos ang batter—dapat walang hilaw at malagkit na gitna.
Gaano karaming harina ng chickpea ang magandang gamitin sa isang serving?
Para sa isang pancake na maalat o isang bahagi ng batter, magsimula sa mga 30 g, mga 3 kutsarang puno. May 6.8 g na protina at 3 g na hibla ang daming iyon.
Anong sustansiya ang kapansin-pansin sa harina ng chickpea?
Mayaman ito sa mangganeso: ang 100 g ay may 1.6 mg. Mayroon din itong 193 µg na folate sa 100 g.
Pinagmulan: CoFID (UK) 11-896 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
