Alamin ang laman ng plato mo
anchovy
Calories at mga nutrisyon
mininade, semi-preserved, tinanggalan ng tubig (average)
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 186 kcal —
- Protina 20 g 41%
- Carbohydrate 0.5 g 0%
- Taba 11 g 14%
- Saturated fat 2 g 10%
- Hibla 0.7 g 3%
- Sodium 3070 mg 133%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina D 2.4 µg 12%
- Riboflavin (B2) 0.23 mg 18%
- Niacin (B3) 2.9 mg 18%
- Pantothenic acid (B5) 0.36 mg 7%
- Bitamina B6 0.16 mg 9%
- Bitamina B12 12.8 µg 533%
Mga mineral
- Calcium 141 mg 11%
- Iron 2.5 mg 14%
- Magnesium 120 mg 29%
- Phosphorus 146 mg 12%
- Potassium 177 mg 4%
- Zinc 1.9 mg 18%
- Copper 0.19 mg 21%
- Manganese 0.11 mg 5%
- Selenium 40.9 µg 74%
- Iodine 11.6 µg 8%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 20 g | 0.5 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 10 g | 0.2 g | 5.7 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 31 g | 0.7 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 41 g | 1 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 51 g | 1.2 g | 28 g |
Mga kahawig na pagkain
Mga tanong tungkol sa anchovy
Paano bawasan ang alat ng anchovy bago idagdag sa ulam?
Kung cured o de-lata sa alat ang gamit mo, banlawan sandali sa malamig na tubig at tikman bago magdagdag ng asin. Para sa mas banayad na lasa, ibabad nang 5–10 minuto at patuluin; huwag ibabad nang matagal dahil hihina ang lasa nito.
Paano gawing malutong ang sariwang anchovy o dilis?
Patuyuin muna nang mabuti, saka iprito sa mainit na mantika nang mga 2–3 minuto, hanggang maging ginintuang kulay at malutong. Iprito nang paunti-unti para hindi bumaba ang init ng mantika at lumambot ang isda.
Paano itago ang natirang anchovy mula sa lata?
Ilipat ang natira sa malinis at may takip na lalagyan; huwag iwan sa bukas na lata. Ilagay agad sa refrigerator at ubusin sa loob ng 3–4 na araw.
Anong mga putahe ang gumagamit ng anchovy, at ano ang bagay na ipares dito?
Karaniwang pampalasa ang anchovy sa pasta puttanesca, pizza at Caesar dressing dahil nagbibigay ito ng malinamnam na lasa. Bagay din ang pritong dilis sa kanin, kamatis at suka; bawasan ang ibang maalat na sangkap kapag anchovy ang gamit.
Ano ang puwedeng ipalit sa anchovy sa isang putahe?
Sa sarsa o dressing, kaunting patis ang puwedeng ipalit kung lasa lang ang kailangan, pero hindi nito maibibigay ang mismong laman at tekstura ng anchovy. Idagdag ito paunti-unti at tikman bago magdagdag ng asin.
Mas maalat ba ang anchovy kaysa dilis?
Sa mga halimbawang datos, mas mataas ang sodium ng anchovy, 3070 mg kada 100 g, kaysa dilis na may 3,668 mg. Malaki ang puwedeng maging diperensiya ng alat depende sa pagkaka-cure o pag-iimbak.
Mataas ba sa protina ang anchovy?
Oo. May 20 g na protina ang anchovy kada 100 g, kaya nagbibigay ito ng maraming protina sa maliit na dami; tandaan lang na maalat ang maraming cured o de-latang anyo.
Pinagmulan: ANSES–Ciqual (France) 26700 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
