Znajte što je na vašem tanjuru
Žuti senf
Kalorije i nutritivne vrijednosti
gotov
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 165 kcal —
- Bjelančevine 5,7 g 11%
- Ugljikohidrati 20 g 7%
- Masti 6,4 g 8%
- Zasićene masti 1 g 5%
- Vlakna 1,7 g 6%
- Šećeri 20 g —
- Natrij 760 mg 33%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 22,4 mg 4%
Minerali
- Kalcij 95 mg 7%
- Željezo 2,3 mg 13%
- Magnezij 49 mg 12%
- Fosfor 170 mg 14%
- Kalij 165 mg 4%
- Cink 0,7 mg 6%
- Bakar 0,09 mg 10%
- Mangan 0,36 mg 16%
- Selen 6 µg 11%
- Jod 3 µg 2%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 165 | 5,7 g | 20 g | 6,4 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 2,9 g | 10 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 247 | 8,6 g | 30 g | 9,6 g |
| 200 g | 200 g | 329 | 11 g | 40 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 412 | 14 g | 51 g | 16 g |
Slične namirnice
- Žuta pripremljena gorušica60 kcal / 100 g
- Umak od žute gorušiceready-to-serve60 kcal / 100 g
- Žuto sjeme gorušicežuto508 kcal / 100 g
- Umak od gorušiceunaprijed zapakirano233 kcal / 100 g
- Glatka gorušica139 kcal / 100 g
- Senf131 kcal / 100 g
- Mljeveno sjeme gorušicemljeveno508 kcal / 100 g
- Gorušica u prahupripremljeno226 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Žuti senf
Kako žuti senf učiniti blažim ili pikantnijim?
Za blaži okus umiješaj ga u majonezu ili kiselo vrhnje; za izraženiju ljutinu dodaj ga pred kraj kuhanja ili posluživanja, jer zagrijavanje ublažava njegovu oštrinu.
Kako se žuti senf koristi u marinadi?
Pomiješaj ga s uljem, octom ili limunovim sokom, češnjakom i začinskim biljem. Dobro prianja uz piletinu, svinjetinu i povrće, a može poslužiti i kao podloga za preljev za salatu.
Koliko dugo žuti senf može stajati nakon otvaranja?
Drži ga dobro zatvorenog u hladnjaku; tako će mu se okus i kvaliteta očuvati mjesecima. Ako promijeni miris, boju ili teksturu, nemoj ga upotrijebiti.
S čim se žuti senf dobro slaže?
Klasičan je uz hrenovke, kobasice i sendviče, a dobro pristaje i uz pečeni krumpir, jaja te salatu od krumpira. Mala žličica može dati živost umaku za meso ili vinaigretu.
Može li se žuti senf zamijeniti Dijon senfom?
Može, ali Dijon je obično oštriji i složenijeg okusa. Stavi ga najprije malo pa kušaj; za blažu zamjenu pomiješaj Dijon s majonezom.
Zašto žuti senf ima žarku boju?
Boja najčešće dolazi od kurkume, a ne od žutog sjemena gorušice. Žuti senf obično se radi od mljevenog sjemena, octa, vode, soli i začina.
Sadrži li žuti senf mnogo soli?
Može biti slan: u 100 g ima 760 mg natrija. Budući da ga se obično jede u maloj količini, pripazi na sol u ostatku jela, osobito u marinadama i umacima.
Može li se žuti senf jesti sirov?
Da. Gotovi žuti senf namazan na sendvič ili umiješan u preljev ne treba kuhati; samo dodaj ga pri kraju, ako želiš zadržati izraženiji okus.
Izvor: Frida (Denmark) 433 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
