Znajte što je na vašem tanjuru
Vrhnje za šlag
Kalorije i nutritivne vrijednosti
35% m.m.
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 328 kcal —
- Bjelančevine 2,1 g 4%
- Ugljikohidrati 2,9 g 1%
- Masti 35 g 45%
- Zasićene masti 22 g 109%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 2,8 g —
- Natrij 36 mg 2%
- Kolesterol 128 mg 43%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 411 µg 46%
- Vitamin C 0,59 mg 1%
- Vitamin D 0,86 µg 4%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niacin (B3) 0,04 mg 0%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folna kiselina (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,18 µg 8%
- Kolin 16,8 mg 3%
Minerali
- Kalcij 66,3 mg 5%
- Željezo 0,03 mg 0%
- Magnezij 7 mg 2%
- Fosfor 61,5 mg 5%
- Kalij 82,2 mg 2%
- Cink 0,24 mg 2%
- Bakar 0,01 mg 1%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 328 | 2,1 g | 2,9 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 1 g | 1,4 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 492 | 3,1 g | 4,3 g | 53 g |
| 200 g | 200 g | 656 | 4,2 g | 5,7 g | 70 g |
| 250 g | 250 g | 820 | 5,2 g | 7,1 g | 88 g |
Slične namirnice
- Zaslađeni tučeni šlag35% m.m., zaslađeno, tučeno332 kcal / 100 g
- Vrhnje30 % masti, gusta, ohlađena285 kcal / 100 g
- Lagano vrhnje5% masti72 kcal / 100 g
- Šlagaerosol, UHT305 kcal / 100 g
- Vrhnje za kuhanjeza kuhanje, seoski stil, 15% m.m.154 kcal / 100 g
- Lagano tučeno vrhnjetekuće292 kcal / 100 g
- Cream whipping363 kcal / 100 g
- Krema18% masti, uht201 kcal / 100 g
- Kavni vrhnjeza kavu, 18% m.m.195 kcal / 100 g
- Mliječno vrhnjenije pobliže određeno350 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Vrhnje za šlag
Kako najbolje istući vrhnje za šlag?
Dobro ohladi vrhnje, zdjelu i metlice, pa miksaj srednjom brzinom dok se ne oblikuju čvrsti vrhovi. Stani čim šlag drži oblik; predugo miksanje pretvara ga u zrnastu smjesu i na kraju maslac.
Može li se vrhnje za šlag zamrznuti?
Možeš ga zamrznuti u dobro zatvorenoj posudi, ali nakon odmrzavanja može se razdvojiti i teže istući. Odmrzni ga preko noći u hladnjaku i radije ga upotrijebi u umaku ili juhi nego za ukrašavanje.
Koliko dugo može stajati istučeni šlag?
Pokrij ga i čuvaj u hladnjaku na najviše 4 °C; najbolje ga je potrošiti unutar jednog do dva dana. Ako se odvoji tekućina, kratko ga ponovno izmiksaj.
U kojim se kolačima i jelima koristi vrhnje za šlag?
Istučen šlag poslužuje se uz voćne kolače, palačinke i vruću čokoladu, a koristi se i za kremaste torte i princes-krafne. Nezaslađeno vrhnje možeš umiješati u krem-juhe i umake.
Čime zamijeniti vrhnje za šlag u umaku?
Za umak ga možeš zamijeniti vrhnjem za kuhanje, ali ono je rjeđe i daje manje pun okus. Za čvrsti šlag nema izravne zamjene među običnim vrhnjima za kuhanje.
Može li se vrhnje za šlag tući ako nije dovoljno masno?
Za stabilan šlag odaberi vrhnje namijenjeno tučenju, s najmanje oko 30 % mliječne masti. Vrhnje za kuhanje obično nema dovoljno masti da se dobro istuče.
Koja je vrsta masti najzastupljenija u vrhnju za šlag?
Prevladavaju zasićene masti: u 100 g ima ih 22 g, od ukupno 35 g masti.
Izvor: Canadian Nutrient File 138 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
