Znajte što je na vašem tanjuru

Svinjski kotleti od srednjih rebara

Kalorije i nutritivne vrijednosti

svježi, iz slabine, s kosti, nemasni dio i masnoća odvojivi, kuhani, pečeni na žaru

222

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine24 g

UH0 g

Masti13 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 222 kcal —
Bjelančevine 24 g 49%
Ugljikohidrati 0 g 0%
Masti 13 g 17%
Zasićene masti 4,5 g 22%
Vlakna 0 g 0%
Šećeri 0 g —
Natrij 55 mg 2%
Kolesterol 67 mg 22%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 2 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,9 µg 5%
Vitamin E 0,11 mg 1%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,54 mg 45%
Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
Niacin (B3) 7,5 mg 47%
Pantotenska kiselina (B5) 0,63 mg 13%
Vitamin B6 0,64 mg 37%
Folna kiselina (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0,58 µg 24%
Kolin 70 mg 13%

Minerali

Kalcij 28 mg 2%
Željezo 0,68 mg 4%
Magnezij 24 mg 6%
Fosfor 209 mg 17%
Kalij 329 mg 7%
Cink 2,2 mg 20%
Bakar 0,08 mg 9%
Mangan 0,01 mg 0%
Selen 42,8 µg 78%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	Masti
100 g	100 g	222	24 g	13 g
1 porcija	112 g	249	27 g	15 g
2 porcije	224 g	497	55 g	29 g
½ porcije	56 g	124	14 g	7,3 g
3 porcije	336 g	746	82 g	44 g
4 porcije	448 g	995	109 g	58 g
50 g	50 g	111	12 g	6,5 g
150 g	150 g	333	37 g	20 g
200 g	200 g	444	49 g	26 g
250 g	250 g	555	61 g	33 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Svinjski kotleti od srednjih rebara

Kako ispeći svinjske kotlete od srednjih rebara da ostanu sočni?

Osuši ih, posoli i peci u dobro zagrijanoj tavi na srednje jakoj vatri oko 4–5 minuta sa svake strane ako su debeli oko 2 cm. Gotovi su kad sredina dosegne 63 °C; ostavi ih da odmore barem 3 minute prije rezanja.

Kako ispeći kotlete od srednjih rebara na roštilju?

Peci ih na srednje jakoj žeravici oko 4–5 minuta sa svake strane za komade debele oko 2 cm. Ne pritiskuj ih lopaticom; termometrom provjeri da je sredina dosegla 63 °C, pa ih ostavi da odmore 3 minute.

Kako odabrati dobre svinjske kotlete od srednjih rebara?

Biraj komade ujednačene debljine, s mesom ružičaste boje i tankim, ravnomjernim prošaranjem masnoće. Kost može pomoći da kotlet zadrži oblik tijekom pečenja, ali vrijeme pripreme ravnaj prema debljini mesa.

Koliko dugo mogu stajati sirovi i pečeni svinjski kotleti u hladnjaku?

Sirove kotlete drži pokrivene na najnižoj polici i ispeci ih unutar 3–5 dana od kupnje; pečene spremi u zatvorenu posudu i pojedi unutar 3–4 dana. Za dulje čuvanje zamrzni ih dobro omotane.

Što poslužiti uz svinjske kotlete od srednjih rebara?

Dobro pristaju uz pečeni krumpir, dinstani kiseli kupus ili salatu od svježeg kupusa. Za umak možeš iskoristiti sokove iz tave i dodati senf ili malo vrhnja.

Jesu li kotleti od srednjih rebara masniji od svinjskog kareta?

Usporedivi kotlet od srednjih rebara ima 13 g masti na 100 g, a svinjski kare 11,1 g. Kotlet s vidljivim rubom masnoće možeš očistiti nakon pečenja ili prije njega, ali dio masnoće daje mesu sočnost.

Koliko proteina ima jedna svinjski kotlet od srednjih rebara?

Kuhani kotlet bez kosti i nejestivih ostataka, težak oko 112 g, sadrži približno 24 g proteina.

Koje su hranjive tvari posebno zastupljene u svinjskim kotletima od srednjih rebara?

Dobar su izvor selena, tiamina, niacina i vitamina B6. Na primjer, selen iznosi 42,8 µg na 100 g.

Izvor: USDA FoodData Central 167831 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana