Znajte što je na vašem tanjuru
Mesna štruca
Kalorije i nutritivne vrijednosti
od piletine ili puretine
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 172 kcal —
- Bjelančevine 19 g 38%
- Ugljikohidrati 7,5 g 3%
- Masti 7,3 g 9%
- Zasićene masti 1,9 g 10%
- Vlakna 0,6 g 2%
- Šećeri 2,1 g —
- Natrij 446 mg 19%
- Kolesterol 84 mg 28%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 32 µg 4%
- Vitamin C 3,5 mg 4%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,2 mg 1%
- Vitamin K 0,5 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 5,7 mg 36%
- Vitamin B6 0,39 mg 23%
- Folna kiselina (B9) 24 µg 6%
- Vitamin B12 0,85 µg 35%
- Kolin 55,7 mg 10%
Minerali
- Kalcij 70 mg 5%
- Željezo 1,5 mg 8%
- Magnezij 25 mg 6%
- Fosfor 197 mg 16%
- Kalij 246 mg 5%
- Cink 2,1 mg 19%
- Bakar 0,11 mg 13%
- Selen 23,8 µg 43%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 19 g | 7,5 g | 7,3 g |
| 1 porcija | 108 g | 186 | 20 g | 8,1 g | 7,9 g |
| 2 porcije | 216 g | 372 | 41 g | 16 g | 16 g |
| ½ porcije | 54 g | 93 | 10 g | 4 g | 3,9 g |
| 3 porcije | 324 g | 557 | 61 g | 24 g | 24 g |
| 4 porcije | 432 g | 743 | 81 g | 32 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 9,4 g | 3,7 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 28 g | 11 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 38 g | 15 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 47 g | 19 g | 18 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Mesna štruca
Kako ispeći mesnu štrucu da se ne raspadne?
Smjesu dobro izmiješaj, ali nemoj je dugo mijesiti; krušne mrvice i jaje pomažu da se poveže. Oblikuj štrucu na limu ili je lagano utisni u kalup, pa je nakon pečenja ostavi desetak minuta prije rezanja.
Na kojoj temperaturi i koliko dugo peći mesnu štrucu?
Peci je u pećnici zagrijanoj na 180 °C. Štruci od oko 900 g obično treba 50–60 minuta; ako sadrži perad, provjeri da sredina dosegne najmanje 74 °C.
Kako znati je li mesna štruca pečena?
Najpouzdanije je izmjeriti temperaturu u sredini, bez dodirivanja kalupa: za štrucu od peradi treba dosegnuti najmanje 74 °C. Sok koji izlazi iz sredine treba biti bistar, a meso više ne smije biti sirovo.
Što poslužiti uz mesnu štrucu?
Dobro pristaju pire od krumpira, pečeni krumpir, mahune, grašak ili kupus salata. Od umaka možeš poslužiti umak od rajčice ili sok od pečenja.
Čime zamijeniti krušne mrvice u mesnoj štruci?
Upotrijebi sitne zobene pahuljice, usitnjene krekere ili komadić kruha namočenog u mlijeko. Dodaj ih postupno: smjesa treba ostati podatna, ali se držati na okupu kad je oblikuješ.
Koliko dugo čuvati pečenu mesnu štrucu u hladnjaku?
Kad se ohladi, spremi je u zatvorenu posudu u hladnjak i pojedi u roku od tri do četiri dana. Za podgrijavanje zagrij kriške dok ne budu vruće i u sredini.
Može li se mesna štruca zamrznuti?
Možeš zamrznuti cijelu pečenu štrucu ili pojedinačne kriške, dobro zatvorene da se ne isuše. Odmrzni je u hladnjaku, pa podgrij u pećnici pokrivenu folijom ili u tavi s malo umaka.
Izvor: FNDDS (USDA) 27246500 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
