Znajte što je na vašem tanjuru
Hamburger
Kalorije i nutritivne vrijednosti
mala pljeskavica, salata i preljev, brza hrana
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 226 kcal —
- Bjelančevine 9,8 g 20%
- Ugljikohidrati 23 g 8%
- Masti 10 g 13%
- Zasićene masti 2,6 g 13%
- Vlakna 1,3 g 5%
- Šećeri 5,6 g —
- Natrij 439 mg 19%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Kolin 30,3 mg 6%
Minerali
- Kalcij 24,4 mg 2%
- Željezo 1,1 mg 6%
- Magnezij 19,5 mg 5%
- Fosfor 95 mg 8%
- Kalij 212 mg 5%
- Cink 1,6 mg 15%
- Bakar 0,08 mg 9%
- Mangan 0,2 mg 9%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 226 | 9,8 g | 23 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 4,9 g | 11 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 338 | 15 g | 34 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 451 | 20 g | 45 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 564 | 25 g | 56 g | 26 g |
Slične namirnice
- Veliki hamburgerjedna pljeskavica, s dodacima256 kcal / 100 g
- McDonald's hamburger263 kcal / 100 g
- Mini hamburger288 kcal / 100 g
- Mali hamburgerpriprema brze hrane254 kcal / 100 g
- Hamburger medium patty salad and dressing fast food202 kcal / 100 g
- Jednostavni burgers pecivom, umakom itd., iz restorana brze hrane238 kcal / 100 g
- Cheeseburgerbrza hrana, sendviči i burgeri, veliki, jedan pljeskavica, s dodatcima i povrćem207 kcal / 100 g
- Povrtni burgerpovrtna pljeskavica i salata, lanac brze prehrane237 kcal / 100 g
- Pileći burgerpileća prsa, sa salatom, iz lanca brze hrane218 kcal / 100 g
- Hamburger large patty salad and dressing fast food231 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Hamburger
Kako ispeći pljeskavicu za hamburger da ostane sočna?
Oblikuj je malo širu od peciva jer će se tijekom pečenja skupiti, a sredinu lagano udubi palcem. Peci na dobro zagrijanoj tavi ili roštilju, bez pritiskanja lopaticom; mljevena govedina treba dosegnuti 71 °C u sredini.
Kako zagrijati pecivo za hamburger?
Prereži pecivo i stavi ga prerezanom stranom na suhu tavu na minutu ili dvije, dok ne porumeni. Tako će površina biti hrskava i sporije će upiti sokove i umak.
Kako složiti hamburger da se pecivo ne razmoči?
Donju polovicu peciva premaži tankim slojem umaka ili stavi list zelene salate kao zaštitu od sokova. Na pljeskavicu dodaj sir dok je još vruća, a rajčicu i kisele krastavce nareži tanko.
Što dobro ide uz hamburger?
Uz hamburger se često poslužuju pomfrit, salata od kupusa ili pečeni krumpir. Za svježiji okus dodaj rajčicu, luk i kiseli krastavac, a za pikantnost senf ili umak s čilijem.
Može li se pečeni hamburger čuvati za poslije?
Odvoji pljeskavicu od peciva i dodataka, pa je stavi u hladnjak najkasnije dva sata nakon pečenja. Pojedi je unutar tri do četiri dana i pri podgrijavanju zagrij dok ne bude vruća i u sredini.
Čime zamijeniti mesnu pljeskavicu u hamburgeru?
Za bezmesnu verziju upotrijebi pljeskavicu od graha, leće ili slanutka; dobro je poveži zgnječenim zrnjem i krušnim mrvicama kako se ne bi raspala. Možeš staviti i debelu plošku pečenog patlidžana ili gljivu portobello.
Po čemu se hamburger razlikuje od cheeseburgera?
Cheeseburger je hamburger kojemu se dodaje sir, najčešće na vruću pljeskavicu pri kraju pečenja da se otopi. U porciji od 100 g cheeseburger ima 207 kcal, a hamburger 226 kcal.
Izvor: Frida (Denmark) 1615 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
