Znajte što je na vašem tanjuru
Čokoladna glazura
Kalorije i nutritivne vrijednosti
pripremljen prema receptu, s maslacem, recept NFSMI br. C-32
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 359 kcal —
- Bjelančevine 1,4 g 3%
- Ugljikohidrati 71 g 26%
- Masti 7,2 g 9%
- Zasićene masti 4,5 g 22%
- Vlakna 1,1 g 4%
- Šećeri 64 g —
- Natrij 132 mg 6%
- Kolesterol 18 mg 6%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 69 µg 8%
- Vitamin C 0,1 mg 0%
- Vitamin E 0,19 mg 1%
- Vitamin K 0,7 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,11 mg 1%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,08 mg 2%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folna kiselina (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 0,09 µg 4%
Minerali
- Kalcij 32 mg 2%
- Željezo 0,6 mg 3%
- Magnezij 20 mg 5%
- Fosfor 48 mg 4%
- Kalij 130 mg 3%
- Cink 0,37 mg 3%
- Bakar 0,14 mg 15%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 1,6 µg 3%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 359 | 1,4 g | 71 g | 7,2 g |
| 1 porcija | 33 g | 118 | 0,5 g | 24 g | 2,4 g |
| 2 porcije | 66 g | 237 | 0,9 g | 47 g | 4,7 g |
| ½ porcije | 16,5 g | 59 | 0,2 g | 12 g | 1,2 g |
| 3 porcije | 99 g | 355 | 1,4 g | 70 g | 7,1 g |
| 4 porcije | 132 g | 474 | 1,9 g | 94 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 0,7 g | 36 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 539 | 2,1 g | 107 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 718 | 2,8 g | 142 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 898 | 3,6 g | 178 g | 18 g |
Slične namirnice
- Kremasta čokoladna glazúrasuha smjesa, pripremljena s maslacem408 kcal / 100 g
- Čokoladna glazura s kakaom u prahu i šećeromdomaće364 kcal / 100 g
- Glazurapripremljeno prema receptu341 kcal / 100 g
- Čokoladni preljev za kolač348 kcal / 100 g
- Čokoladna krema od maslacas tvrdim margarinom522 kcal / 100 g
- Glazura od čokoladnog ganacheadomaće447 kcal / 100 g
- Sacher glazuračokoladna glazura, za kolače i torte345 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Čokoladna glazura
Kako nanijeti čokoladnu glazuru da bude glatka?
Kolač najprije potpuno ohladi; na toploj podlozi glazura se može rastopiti i skliznuti. Ako je pregusta, zagrijavaj je kratko u mikrovalnoj pećnici, promiješaj pa nanesi špatulom.
Kako razrijediti pregustu čokoladnu glazuru?
Umiješaj malo toplog mlijeka ili vrhnja, žličicu po žličicu, dok ne postane dovoljno maziva. Dodaj tekućinu postupno jer i mala količina može glazuru učiniti prerijetkom.
Treba li čokoladnu glazuru čuvati u hladnjaku?
Domaću glazuru s mlijekom, vrhnjem ili maslacem pokrij i čuvaj u hladnjaku; prije mazanja ostavi je na sobnoj temperaturi da omekša. Gotovu glazuru slijedi prema uputama za čuvanje na pakiranju.
Na koje kolače ide čokoladna glazura?
Dobro pristaje na biskvitne kolače, muffine, brownies i tortu od čokolade, a možeš je preliti i preko krafni ili keksa. Za uredan sloj glazuru nanesi na ohlađen kolač.
Može li čokoladna glazura zamijeniti ganache?
Može za premazivanje kolača, ali glazura obično daje slađi, tanji sloj, dok ganache od čokolade i vrhnja bude punijeg okusa i čvršći nakon hlađenja. Za preljev koji se lijepo reže, ganache je obično bolji izbor.
Koliko čokoladne glazure ide na jednu porciju kolača?
Za tanki sloj na komadu kolača obično je dovoljna jedna žlica, odnosno 33 g. Ta količina sadrži 118 kcal.
Čime zamijeniti čokoladnu glazuru za ukrašavanje kolača?
Za bogatiji, manje sladak premaz upotrijebi čokoladni ganache; za čvršći i slađi ukras prikladna je čokoladna krema od maslaca. Ako želiš samo sjajni preljev, odaberi čokoladni preljev za kolač.
Izvor: USDA FoodData Central 168852 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
