Anis

Anis se obično poslužuje dobro ohlađen, sam ili razrijeđen hladnom vodom. Dodaj vodu postupno: piće može postati mliječno zamućeno, što je uobičajeno za napitke s okusom anisa.

Voda izdvaja aromatična ulja anisa, osobito anetol, koja se u vodi slabo otapaju. Zbog sitnih kapljica ulja piće poprimi mliječnu boju; to samo po sebi ne znači da se pokvarilo.

Anis možeš poslužiti uz kavu ili nakon obroka, a u koktelima ga kombinirati s citrusima i gaziranom vodom. Ako ga miješaš s vodom, ulijevaj vodu polako kako bi se ravnomjerno zamutio.

Čvrsto zatvori bocu i drži je na hladnom i tamnom mjestu, dalje od izvora topline i sunca. Hlađenje nije nužno, ali ohlađen anis ugodnije je poslužiti.

Nije: anis je piće s okusom anisa, dok se čaj od anisa priprema prelijevanjem sjemenki ili drugog biljnog dijela vrućom vodom. Čaj je bezalkoholna infuzija, a anis se često prodaje kao alkoholno piće.

Možeš dodati malu količinu u kolače, kreme ili voćne deserte, osobito uz citruse i jabuke. Alkohol ispari samo djelomično, pa jelo koje sadrži anis nemoj smatrati bezalkoholnim.

Anis se često prodaje kao alkoholno piće, ali naziv može označavati i bezalkoholni napitak s okusom anisa. Provjeri naziv i sastav na boci; alkoholno piće nije prikladno za djecu ni za osobe koje izbjegavaju alkohol.