דעו מה יש בצלחת שלכם
מיץ פסיפלורה צהובה
קלוריות וערכים תזונתיים
צהוב, טרי
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 60 kcal —
- חלבון 0.7 g 1%
- פחמימות 14 g 5%
- שומן 0.2 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 0.2 g 1%
- סוכרים 14 g —
- נתרן 6 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 47 µg 5%
- ויטמין C 18.2 mg 20%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.01 mg 0%
- ויטמין K 0.4 µg 0%
- תיאמין (B1) 0 mg 0%
- ריבופלבין (B2) 0.1 mg 8%
- ניאצין (B3) 2.2 mg 14%
- ויטמין B6 0.06 mg 4%
- פולאט (B9) 8 µg 2%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 4 mg 1%
מינרלים
- סידן 4 mg 0%
- ברזל 0.36 mg 2%
- מגנזיום 17 mg 4%
- זרחן 25 mg 2%
- אשלגן 278 mg 6%
- אבץ 0.06 mg 1%
- נחושת 0.05 mg 6%
- סלניום 0.1 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 0.7 g | 14 g | 0.2 g |
| 1 מנה | 247 g | 148 | 1.7 g | 35 g | 0.4 g |
| 2 מנות | 494 g | 296 | 3.3 g | 70 g | 0.9 g |
| ½ מנה | 123.5 g | 74 | 0.8 g | 18 g | 0.2 g |
| 3 מנות | 741 g | 445 | 5 g | 106 g | 1.3 g |
| 4 מנות | 988 g | 593 | 6.6 g | 141 g | 1.8 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 0.3 g | 7.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 1 g | 21 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 1.3 g | 29 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 1.7 g | 36 g | 0.5 g |
שאלות על מיץ פסיפלורה צהובה
איך מכינים מיץ מפסיפלורה צהובה?
חוצים את הפירות ומוציאים את הציפה והגרעינים. טוחנים בפולסים קצרים עם מעט מים, ואז מסננים במסננת דקה; טחינה ממושכת עלולה לרסק את הגרעינים ולתת למיץ מרירות.
איך מאזנים מיץ פסיפלורה צהובה חמוץ מדי?
מדללים במים קרים או במים מוגזים וממתיקים בהדרגה בסוכר, דבש או סירופ. בקוקטייל או ברוטב לסלט, מעט מיץ תפוזים מרכך את החמיצות בלי להעלים את הארומה.
איך שומרים מיץ פסיפלורה צהובה אחרי הפתיחה?
שומרים בכלי סגור היטב במקרר ומשתמשים בתוך כמה ימים. אם נשאר הרבה, מקפיאים במנות קטנות, למשל בתבנית קוביות קרח, ומוסיפים את הקוביות למשקה או לרוטב.
באילו קינוחים ומשקאות משתמשים במיץ פסיפלורה צהובה?
הטעם החמצמץ מתאים למוס פסיפלורה, לפבלובה ולציפוי של עוגת גבינה. במשקאות אפשר לערבב אותו עם סודה, או להכין ממנו קוקטייל עם רום או וודקה.
מה אפשר לשים במקום מיץ פסיפלורה צהובה במתכון?
במתכון שצריך חמיצות, ערבוב של מיץ תפוזים עם מעט מיץ לימון הוא תחליף נוח, אבל הוא לא ישחזר את הארומה הפרחונית של הפסיפלורה. ברוטב או בקוקטייל, אפשר להשתמש גם במיץ פסיפלורה סגולה.
מה ההבדל בין מיץ פסיפלורה צהובה למיץ פסיפלורה סגולה?
למיץ פסיפלורה סגולה יש יותר ויטמין C: 29.8 מ״ג ל־100 גרם, לעומת 18.2 מ״ג במיץ פסיפלורה צהובה. שני המיצים דומים למדי בכמות הפחמימות.
מקור: USDA FoodData Central 169110 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
