דעו מה יש בצלחת שלכם
פנקייק מחיטה מלאה
קלוריות וערכים תזונתיים
תערובת יבשה, לא מלאה
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 350 kcal —
- חלבון 11 g 21%
- פחמימות 66 g 24%
- שומן 1.3 g 2%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 7.9 g 28%
- סוכרים 11 g —
- נתרן 1632 mg 71%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.27 mg 2%
- ויטמין K 1.1 µg 1%
- תיאמין (B1) 0.4 mg 33%
- ריבופלבין (B2) 0.9 mg 69%
- ניאצין (B3) 7.9 mg 49%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.75 mg 15%
- ויטמין B6 0.11 mg 7%
- פולאט (B9) 84 µg 21%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 18.8 mg 3%
מינרלים
- סידן 158 mg 12%
- ברזל 7.1 mg 40%
- מגנזיום 84 mg 20%
- זרחן 789 mg 63%
- אשלגן 368 mg 8%
- אבץ 1.6 mg 15%
- נחושת 0.28 mg 32%
- מנגן 2.2 mg 97%
- סלניום 19 µg 35%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 11 g | 66 g | 1.3 g |
| 1 מנה | 38 g | 133 | 4 g | 25 g | 0.5 g |
| 2 מנות | 76 g | 266 | 8 g | 50 g | 1 g |
| ½ מנה | 19 g | 67 | 2 g | 13 g | 0.3 g |
| 3 מנות | 114 g | 399 | 12 g | 76 g | 1.5 g |
| 4 מנות | 152 g | 532 | 16 g | 101 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 5.3 g | 33 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 16 g | 99 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 21 g | 132 g | 2.6 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 26 g | 166 g | 3.3 g |
שאלות על פנקייק מחיטה מלאה
איך מכינים פנקייק מחיטה מלאה שלא יוצא דחוס?
ערבב את הבלילה רק עד שהקמח נרטב; גושים קטנים עדיפים על ערבוב יתר. תן לה לנוח 10 דקות, ואז טגן על מחבת משומנת קלות בחום בינוני, עד שמופיעות בועות והקצוות מתייצבים; הפוך וטגן עוד כדקה.
אפשר להכין את הבלילה לפנקייק מחיטה מלאה מראש?
עדיף לטגן סמוך להכנת הבלילה: אבקת האפייה מתחילה לפעול כשהיא נרטבת, והמתנה ממושכת עלולה להניב פנקייקים פחות תפוחים. אפשר לערבב מראש את החומרים היבשים, ולהוסיף את הרטובים לפני הטיגון.
איך שומרים פנקייק מחיטה מלאה שנשאר?
צנן את הפנקייקים, הפרד ביניהם בנייר אפייה ושמור בכלי סגור במקרר עד 3 ימים. להקפאה, ארוז אותם באותו אופן; אפשר לחמם ישירות מהמקפיא בטוסטר או במחבת.
עם מה כדאי להגיש פנקייק מחיטה מלאה?
הוא מתאים לתוספות מתוקות כמו יוגורט ופירות, תפוח מגורר עם קינמון או מעט מייפל. לגרסה מלוחה, נסה גבינה רכה, ביצה או אבוקדו.
אפשר להחליף את קמח החיטה המלאה בקמח כוסמת?
כן, אבל קמח כוסמת נותן טעם אגוזי ומרקם מעט שונה. החלף את הקמח בהדרגה, ובדוק אם צריך להוסיף מעט נוזלים כדי לקבל בלילה שנשפכת מהכף.
מה ההבדל בין פנקייק מחיטה מלאה לפנקייק כוסמת?
פנקייק כוסמת עשיר מעט יותר בסיבים: 8.5 גרם ל־100 גרם, לעומת 7.9 גרם בפנקייק מחיטה מלאה. לכוסמת יש טעם אדמתי יותר, בעוד שפנקייק מחיטה מלאה נוטה להשתלב בקלות עם תוספות מתוקות ומלוחות.
בטוח לטעום את הבלילה של פנקייק מחיטה מלאה לפני הטיגון?
לא מומלץ לאכול בלילה לא מבושלת, גם אם אין בה ביצים: קמח לא מבושל עלול להכיל חיידקים. טגן את הפנקייקים עד שהמרכז עשוי ולא נוזלי.
מקור: USDA FoodData Central 171853 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
