דעו מה יש בצלחת שלכם
לחם מחיטה מלאה
קלוריות וערכים תזונתיים
מסחרי, קלוי
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 285 kcal —
- חלבון 12 g 24%
- פחמימות 44 g 16%
- שומן 3.4 g 4%
- שומן רווי 0.9 g 4%
- סיבים תזונתיים 7 g 25%
- סוכרים 3.6 g —
- נתרן 656 mg 29%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0.37 µg 2%
- ויטמין E 0.2 mg 1%
- ויטמין K 8.6 µg 7%
- תיאמין (B1) 0.21 mg 18%
- ריבופלבין (B2) 0.14 mg 11%
- ניאצין (B3) 3.9 mg 25%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.72 mg 14%
- ויטמין B6 0.15 mg 9%
- פולאט (B9) 22.6 µg 6%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 33.8 mg 6%
מינרלים
- סידן 80.8 mg 6%
- ברזל 2.7 mg 15%
- מגנזיום 84.1 mg 20%
- זרחן 238 mg 19%
- אשלגן 227 mg 5%
- אבץ 1.8 mg 17%
- נחושת 0.26 mg 29%
- מנגן 1.9 mg 81%
- סלניום 36.9 µg 67%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 285 | 12 g | 44 g | 3.4 g |
| 50 g | 50 g | 143 | 5.9 g | 22 g | 1.7 g |
| 150 g | 150 g | 428 | 18 g | 65 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 570 | 24 g | 87 g | 6.7 g |
| 250 g | 250 g | 713 | 30 g | 109 g | 8.4 g |
שאלות על לחם מחיטה מלאה
איך יודעים אם לחם מחיטה מלאה באמת עשוי מדגן מלא?
בדוק את רשימת הרכיבים: חפש קמח חיטה מלאה בתחילתה, ולא רק כיתוב כמו „לחם כהה” או תוספת סובין. לחם מחיטה מלאה עשוי מכל גרגר החיטה, כולל הסובין והנבט.
איך קולים לחם מחיטה מלאה בלי לייבש אותו?
קלה פרוסה בטוסטר עד שהיא זהובה, לרוב במשך שתיים עד ארבע דקות, לפי עוצמת המכשיר. לפרוסה עבה במיוחד, קלייה מתונה משאירה את המרכז רך.
איך שומרים לחם מחיטה מלאה כדי שלא יתייבש או יתעפש?
שמור אותו עטוף היטב במקום קריר ויבש, והשתמש בו בתוך כמה ימים. אם לא תסיים אותו בזמן הזה, פרוס והקפא; אפשר לקלות פרוסות קפואות ישירות בטוסטר.
מה מתאים לאכול עם לחם מחיטה מלאה?
הטעם האגוזי שלו משתלב היטב עם אבוקדו, טחינה, גבינות, ביצה או ממרח חומוס. הוא מתאים גם לכריך עם ירקות, וגם לטוסט עם גבינה שנמסה.
האם אפשר להחליף לחם לבן בלחם מחיטה מלאה במתכונים?
בכריכים ובטוסט אפשר בדרך כלל להחליף פרוסה בפרוסה. בפודינג לחם או במלית, לחם מחיטה מלאה נותן טעם אגוזי וסופג נוזלים היטב, ולכן כדאי לבדוק את המרקם במהלך ההכנה.
האם לחם מחיטה מלאה מכיל גלוטן?
כן. הוא עשוי מחיטה, ולכן מכיל גלוטן; קלייה או אפייה נוספות אינן מסירות אותו.
האם לחם מחיטה מלאה עשיר בסיבים?
כן, הוא מקור לסיבים: בפרוסה שמכילה 30 גרם יש 7 g סיבים. הכמות בפרוסה משתנה לפי העובי והמשקל שלה.
האם לחם מחיטה מלאה עשיר במינרלים מסוימים?
הוא מקור למגנזיום, זרחן, אבץ, ברזל ומנגן; למשל, ב־100 גרם יש 84.1 mg מגנזיום ו־2.7 mg ברזל.
מקור: Canadian Nutrient File 4068 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
