דעו מה יש בצלחת שלכם
תירס מתוק
קלוריות וערכים תזונתיים
משומר, חומר מוצק מסונן, ששטוף
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 64 kcal —
- חלבון 2.2 g 4%
- פחמימות 11 g 4%
- שומן 1.4 g 2%
- שומן רווי 0.2 g 1%
- סיבים תזונתיים 1.7 g 6%
- סוכרים 4.1 g —
- נתרן 163 mg 7%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין C 1.7 mg 2%
- ויטמין D 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.02 mg 1%
- ריבופלבין (B2) 0.02 mg 1%
- ניאצין (B3) 0.78 mg 5%
- פולאט (B9) 29 µg 7%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 2 mg 0%
- ברזל 0.22 mg 1%
- מגנזיום 11 mg 3%
- זרחן 41 mg 3%
- אשלגן 116 mg 2%
- אבץ 0.28 mg 3%
- נחושת 0.03 mg 3%
- מנגן 0.06 mg 2%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 64 | 2.2 g | 11 g | 1.4 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 1.1 g | 5.7 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 96 | 3.3 g | 17 g | 2.1 g |
| 200 g | 200 g | 128 | 4.4 g | 23 g | 2.9 g |
| 250 g | 250 g | 160 | 5.5 g | 28 g | 3.6 g |
מזונות דומים
שאלות על תירס מתוק
איך מבשלים קלח תירס מתוק?
מסירים את העלים והמשי, ומבשלים קלח טרי בסיר מים רותחים כ־5–7 דקות, עד שהגרגרים רכים אך עדיין נגיסים. אין צורך להמליח את המים; אפשר להוסיף מלח וחמאה אחרי הבישול.
איך מכינים תירס מתוק על הגריל?
מברישים את הקלחים במעט שמן וצולים על גריל חם כ־10–15 דקות, תוך כדי סיבוב, עד שיש סימני חריכה והגרגרים רכים. אם משאירים את העלים, משרים את הקלחים במים כחצי שעה לפני הצלייה כדי שהעלים לא יישרפו.
איך יודעים אם קלח תירס מתוק טרי?
בחר קלח שעליו עטופים בו היטב, ירוקים ולחים, והמשי שבקצהו לא יבש ושחור. הגרגרים צריכים להיות מלאים וצפופים; קלח עם שקעים או רווחים בין הגרגרים כבר התייבש.
איך שומרים תירס מתוק?
שמור קלחים לא מקולפים במקרר, עטופים או בשקית, והשתמש בהם בתוך כמה ימים כדי שהגרגרים לא יאבדו ממתיקותם. גרגרים מבושלים נשמרים בכלי סגור במקרר כ־3–4 ימים; להקפאה, חלוט קלח שלם כמה דקות, קרר, הסר את הגרגרים והקפא.
מה אפשר להכין עם תירס מתוק?
גרגרים מבושלים מתאימים לסלט תירס, לסלסה עם עגבנייה וליים, למרק תירס ולפשטידה. אפשר גם לערבב אותם עם שעועית ואורז, או להוסיף אותם לטורטייה ולקסדייה.
אפשר לאכול תירס מתוק בלי לבשל אותו?
כן. גרגרים טריים וצעירים אפשר לאכול ישר מהקלח או להוסיף לסלט; הם מתוקים ופריכים יותר כשהם טריים. אם הקלח כבר יבש והגרגרים קשים, בישול קצר ירכך אותם.
כמה קלוריות יש בקלח תירס מתוק?
קלח בינוני מספק בדרך כלל כ־80–100 גרם גרגרים אכילים, כלומר בערך 64 קק״ל. חמאה, שמן או גבינה שמוסיפים מעל הקלח מעלים את הערך הכולל.
מה ההבדל בין תירס מתוק לתירס רגיל?
תירס מתוק נקטף כשהגרגרים צעירים, עסיסיים ועשירים בסוכרים, ולכן מתאים לאכילה כירק. תירס שדה נקצר כשהגרגרים יבשים ועמילניים יותר, ומשמש לרוב לקמח, למספוא או למוצרים מעובדים.
מקור: Canadian Nutrient File 7052 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
