דעו מה יש בצלחת שלכם
שרימפס
קלוריות וערכים תזונתיים
מבושל
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 117 kcal —
- חלבון 24 g 48%
- פחמימות 0 g 0%
- שומן 2.4 g 3%
- שומן רווי 0.4 g 2%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 3840 mg 167%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- תיאמין (B1) 0.01 mg 1%
- ריבופלבין (B2) 0.01 mg 1%
- ניאצין (B3) 1 mg 6%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.24 mg 5%
- ויטמין B6 0.08 mg 5%
- ביוטין (B7) 1 µg 3%
- פולאט (B9) 9 µg 2%
- ויטמין B12 3 µg 125%
מינרלים
- סידן 320 mg 25%
- ברזל 1.8 mg 10%
- מגנזיום 110 mg 26%
- זרחן 270 mg 22%
- אשלגן 400 mg 9%
- אבץ 2.3 mg 21%
- נחושת 1.9 mg 213%
- מנגן 0.03 mg 1%
- סלניום 46 µg 84%
- יוד 100 µg 67%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 24 g | 0 g | 2.4 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 12 g | 0 g | 1.2 g |
| 150 g | 150 g | 176 | 36 g | 0 g | 3.6 g |
| 200 g | 200 g | 234 | 48 g | 0 g | 4.8 g |
| 250 g | 250 g | 293 | 60 g | 0 g | 6 g |
שאלות על שרימפס
איך מבשלים שרימפס בלי שייצא גומי?
ייבש אותו היטב, חמם מחבת עם מעט שמן וצרוב על אש גבוהה כדקה עד שתיים מכל צד, עד שהוא נעשה אטום ומקבל צורת C. שרימפס שמתקפל לטבעת הדוקה בדרך כלל התבשל יותר מדי.
איך יודעים ששרימפס מוכן?
הבשר צריך להיות אטום לכל אורכו, ורוד מבחוץ ומוצק אך עדיין מעט קפיצי. אם יש לך מדחום מזון, מרכזו צריך להגיע ל־63 מעלות צלזיוס.
איך מפשירים שרימפס קפוא?
העבר אותו מהמקפיא למקרר למשך הלילה. להפשרה מהירה, שים אותו בשקית אטומה בקערת מים קרים למשך כרבע שעה עד חצי שעה, והחלף את המים אם הם מתחממים; אל תשאיר אותו על השיש.
איך שומרים שרימפס טרי או מבושל?
שמור שרימפס נא בכלי מכוסה בחלק הקר ביותר של המקרר ובשל אותו בתוך יום עד יומיים. שרימפס מבושל נשמר בכלי סגור במקרר עד שלושה ימים; להקפאה, ארוז היטב כדי שלא יתייבש.
מה מתאים להגיש עם שרימפס?
לימון, שום, פטרוזיליה, צ'ילי וחמאה או שמן זית מתאימים לו במיוחד. אפשר להגיש אותו עם אורז, פסטה או סלט, או להוסיף אותו בסוף הבישול לפאייה, למרק או לקארי.
האם שרימפס מכיל הרבה חלבון?
כן. במנה של 100 גרם יש 24 גרם חלבון, ולכן גם כמות מתונה ממנו תורמת הרבה חלבון לארוחה.
האם שרימפס מכיל הרבה יוד?
שרימפס הוא מקור ליוד: במנה של 100 גרם יש 100 מיקרוגרם. הכמות בפועל יכולה להיות שונה בין מינים ומוצרים.
האם אפשר לאכול שרימפס נא?
עדיף לא: שרימפס נא עלול להכיל חיידקים וטפילים, והשריה בלימון אינה מבשלת אותו. בשל אותו עד שהבשר אטום לכל אורכו; אם אוכלים שרימפס נא במנה כמו סושי, צריך להשתמש במוצר שיועד לכך ולטפל בו בקירור ובהיגיינה קפדניים.
מקור: CoFID (UK) 16-245 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים