דעו מה יש בצלחת שלכם
ממרח שומשום
קלוריות וערכים תזונתיים
מזרעים שלמים, משחה
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 587 kcal —
- חלבון 18 g 36%
- פחמימות 19 g 7%
- שומן 51 g 65%
- שומן רווי 7.1 g 36%
- סיבים תזונתיים 5.5 g 20%
- נתרן 12 mg 1%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 3 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.23 mg 2%
- תיאמין (B1) 0.24 mg 20%
- ריבופלבין (B2) 0.2 mg 15%
- ניאצין (B3) 6.7 mg 42%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.05 mg 1%
- ויטמין B6 0.82 mg 48%
- פולאט (B9) 100 µg 25%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 960 mg 74%
- ברזל 19.2 mg 107%
- מגנזיום 362 mg 86%
- זרחן 659 mg 53%
- אשלגן 582 mg 12%
- אבץ 7.3 mg 66%
- נחושת 4.2 mg 468%
- מנגן 2.5 mg 110%
- סלניום 35.5 µg 65%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 587 | 18 g | 19 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 294 | 9 g | 9.3 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 881 | 27 g | 28 g | 76 g |
| 200 g | 200 g | 1174 | 36 g | 37 g | 102 g |
| 250 g | 250 g | 1468 | 45 g | 46 g | 127 g |
מזונות דומים
שאלות על ממרח שומשום
מה ההבדל בין ממרח שומשום לטחינה?
ממרח שומשום הוא לרוב משחה סמיכה של גרעיני שומשום טחונים, ואילו טחינה נמכרת בדרך כלל כנוזל סמיך שמערבבים עם מים, לימון ותיבול. השמות עשויים לשמש גם לאותו סוג מוצר, לכן בדוק אם הממרח מכיל שומשום בלבד או כבר תובל.
איך מערבבים ממרח שומשום שהשמן נפרד בו?
ערבב היטב מהתחתית ועד שהמשחה אחידה, לפני שאתה מוציא ממנה. אם היא סמיכה מדי למריחה, הוסף כפית מים בכל פעם וערבב; לרוטב לימוני הוסף מים בהדרגה, כי התערובת עשויה להתעבות בתחילה.
איך מכינים רוטב מממרח שומשום?
ערבב ממרח שומשום עם מיץ לימון, שום כתוש, מלח ומים קרים בהדרגה, עד שמתקבל רוטב חלק שנשפך מהכף. הוא מתאים לפלאפל, לירקות קלויים, לסלט ולכריך.
באילו מאכלים משתמשים בממרח שומשום?
הוא משמש להכנת חלבה, עוגיות שומשום ורוטב טחינה, ומוסיף טעם אגוזי לחומוס ולמרקים. במאפים מתוקים אפשר לערבב אותו עם דבש או סילאן ולמרוח על פרוסת לחם.
איך שומרים ממרח שומשום אחרי הפתיחה?
סגור היטב את המכל ושמור במקום קריר ויבש, הרחק משמש וממקור חום. השתמש בכף נקייה ויבשה; אם השמן נפרד, ערבב אותו חזרה לפני השימוש.
האם ממרח שומשום מתאים למי שאלרגי לשומשום?
לא. ממרח שומשום עשוי משומשום ולכן אינו מתאים למי שאלרגי לשומשום; גם כמות קטנה עלולה לעורר תגובה.
האם ממרח שומשום עשיר בסידן?
כן. מנה של כף, בערך 15 גרם, מספקת 144 מ״ג סידן; בממרח העשוי משומשום קלוף הכמות עשויה להיות שונה.
כמה חלבון יש במנה של ממרח שומשום?
בכף אחת, בערך 15 גרם, יש 2.7 גרם חלבון. מורחים אותו על לחם או מערבבים אותו ברוטב, כך שקל לשלב מנה קטנה בארוחה.
מקור: Canadian Nutrient File 2596 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
