דעו מה יש בצלחת שלכם
חלב מופחת שומן
קלוריות וערכים תזונתיים
נוזלי, 2% שומן חלב, ללא תוספת ויטמינים A ו-D
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 50 kcal —
- חלבון 3.3 g 7%
- פחמימות 4.8 g 2%
- שומן 2 g 3%
- שומן רווי 1.3 g 6%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 5.1 g —
- נתרן 47 mg 2%
- כולסטרול 8 mg 3%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 28 µg 3%
- ויטמין C 0.2 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.03 mg 0%
- ויטמין K 0.2 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.04 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.19 mg 14%
- ניאצין (B3) 0.09 mg 1%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.36 mg 7%
- ויטמין B6 0.04 mg 2%
- פולאט (B9) 5 µg 1%
- ויטמין B12 0.53 µg 22%
- כולין 16.4 mg 3%
מינרלים
- סידן 120 mg 9%
- ברזל 0.02 mg 0%
- מגנזיום 11 mg 3%
- זרחן 92 mg 7%
- אשלגן 140 mg 3%
- אבץ 0.48 mg 4%
- נחושת 0.01 mg 1%
- מנגן 0.01 mg 1%
- סלניום 2.5 µg 5%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 50 | 3.3 g | 4.8 g | 2 g |
| 1 מנה | 246 g | 123 | 8.1 g | 12 g | 4.9 g |
| 2 מנות | 492 g | 246 | 16 g | 24 g | 9.7 g |
| ½ מנה | 123 g | 62 | 4.1 g | 5.9 g | 2.4 g |
| 3 מנות | 738 g | 369 | 24 g | 35 g | 15 g |
| 4 מנות | 984 g | 492 | 33 g | 47 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 1.7 g | 2.4 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 75 | 5 g | 7.2 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 100 | 6.6 g | 9.6 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 125 | 8.3 g | 12 g | 5 g |
מזונות דומים
שאלות על חלב מופחת שומן
איך מקציפים חלב מופחת שומן לקפה?
הקצף יוצא לרוב קליל ופחות קרמי מזה של חלב שמן יותר. הקצף כשהחלב קר, ועצור כשהוא חם למגע ולא רותח; חימום יתר פוגע במרקם.
אפשר להשתמש בחלב מופחת שומן ברוטב בשמל?
כן. חמם אותו בנפרד עד שהוא חם, ואז הוסף בהדרגה לרביכה של חמאה וקמח תוך טריפה רצופה; כך קל יותר לקבל רוטב חלק בלי גושים.
כמה זמן חלב מופחת שומן נשמר אחרי הפתיחה?
שמור אותו סגור במקרר, רצוי בחלק הפנימי והקר ולא בדלת, והשתמש בו בתוך כמה ימים מהפתיחה. אם יש לו ריח חמוץ או מרקם מגובש, אל תשתה אותו.
אפשר להקפיא חלב מופחת שומן?
אפשר, אבל אחרי ההפשרה השומן והמים עלולים להיפרד והמרקם עשוי להיות גרגירי. הפשר במקרר, נער היטב והשתמש בו בבישול או באפייה; הקפאה פחות מתאימה לשתייה.
אפשר להחליף חלב מלא בחלב מופחת שומן בעוגה?
בדרך כלל כן, באותה כמות. בעוגות שבהן השומן בחלב תורם במיוחד לעסיסיות, התוצאה עשויה להיות מעט פחות עשירה; אל תחליף את החמאה או השמן שבמתכון.
כמה חלב מופחת שומן יש בכוס, וכמה חלבון יש בה?
כוס שתייה רגילה מכילה בערך 246 גרם חלב, ובה 8.1 גרם חלבון.
חלב מופחת שומן מתאים למי שאלרגי לחלב?
לא. הפחתת השומן אינה מסירה את חלבוני החלב, ולכן חלב מופחת שומן עדיין עלול לגרום לתגובה אלרגית.
מקור: USDA FoodData Central 172205 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
