דעו מה יש בצלחת שלכם
פלפל אדום
קלוריות וערכים תזונתיים
נא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 29 kcal —
- חלבון 0.9 g 2%
- פחמימות 5 g 2%
- שומן 0.2 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 1.5 g 5%
- סוכרים 4.9 g —
- נתרן 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 155 µg 17%
- ויטמין C 144 mg 160%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.01 mg 0%
- תיאמין (B1) 0 mg 0%
- ריבופלבין (B2) 0.14 mg 11%
- ניאצין (B3) 1.1 mg 7%
- ויטמין B6 0.56 mg 33%
- פולאט (B9) 85 µg 21%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 6 mg 0%
- ברזל 0.34 mg 2%
- זרחן 24 mg 2%
- אשלגן 210 mg 4%
- אבץ 0.2 mg 2%
- סלניום 0 µg 0%
- יוד 6 µg 4%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 0.9 g | 5 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0.5 g | 2.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 1.4 g | 7.5 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 1.9 g | 10 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 2.4 g | 13 g | 0.5 g |
שאלות על פלפל אדום
איך בוחרים פלפל אדום טרי?
חפש פלפל מבריק, מוצק וכבד יחסית לגודלו, עם קליפה חלקה וגבעול ירוק. הימנע מפלפל רך, מקומט או בעל כתמים רטובים.
איך קולים פלפל אדום בתנור?
חצה והוצא את הגרעינים, הנח כשהקליפה כלפי מעלה וקלה ב־220 מעלות צלזיוס כ־20–30 דקות, עד שהקליפה משחירה. כסה לכמה דקות, ואז קלף — האדים מקלים על הסרת הקליפה.
איך שומרים פלפל אדום?
שמור פלפל שלם ויבש במגירת הירקות במקרר, ורחץ אותו רק לפני השימוש. פלפל חתוך יש לאחסן בכלי סגור במקרר ולהשתמש בו בתוך כמה ימים.
מה אפשר להכין מפלפל אדום?
הוא מתאים לסלט קצוץ, לממולאים עם אורז ולעוף או ירקות מוקפצים. אפשר גם לקלות אותו ולערבב עם שום, שמן זית ומעט חומץ לממרח או לתוספת.
אפשר לאכול פלפל אדום חי?
כן. שטוף אותו היטב, חתוך לאורך והסר את הגרעינים והקרומים הלבנים אם המרקם שלהם מפריע לך; הפרוסות מתאימות לנשנוש, לסלט או לטבילה בטחינה.
האם פלפל אדום מתוק יותר מפלפל ירוק?
בדרך כלל כן: פלפל אדום הוא פלפל שהבשיל זמן רב יותר, ולכן טעמו מתוק יותר ופחות עשבוני. גם ויטמין C שבו בולט יותר: 144 מ״ג לעומת 24 מ״ג בפלפל ירוק לכל 100 גרם.
כמה ויטמין C יש בפלפל אדום?
פלפל אדום הוא מקור לוויטמין C: יש בו 144 מ״ג ל־100 גרם. אכילה שלו חי שומרת על הוויטמין טוב יותר מבישול ממושך.
מקור: FOODfiles (New Zealand) X1048 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
