דעו מה יש בצלחת שלכם
פאונד קייק
קלוריות וערכים תזונתיים
מוכן מסחרית, לא רק מחמאה, מועשר
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 389 kcal —
- חלבון 5.2 g 10%
- פחמימות 52 g 19%
- שומן 18 g 23%
- שומן רווי 4.6 g 23%
- סיבים תזונתיים 1 g 4%
- נתרן 400 mg 17%
- כולסטרול 58 mg 19%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 35 µg 4%
- ויטמין C 0.1 mg 0%
- תיאמין (B1) 0.14 mg 12%
- ריבופלבין (B2) 0.26 mg 20%
- ניאצין (B3) 1.3 mg 8%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.29 mg 6%
- ויטמין B6 0.02 mg 1%
- פולאט (B9) 36 µg 9%
- ויטמין B12 0.14 µg 6%
מינרלים
- סידן 64 mg 5%
- ברזל 1.6 mg 9%
- מגנזיום 13 mg 3%
- זרחן 134 mg 11%
- אשלגן 106 mg 2%
- אבץ 0.39 mg 4%
- נחושת 0.05 mg 6%
- מנגן 0.09 mg 4%
- סלניום 6.8 µg 12%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 389 | 5.2 g | 52 g | 18 g |
| 1 מנה | 30 g | 117 | 1.6 g | 16 g | 5.4 g |
| 2 מנות | 60 g | 233 | 3.1 g | 31 g | 11 g |
| ½ מנה | 15 g | 58 | 0.8 g | 7.7 g | 2.7 g |
| 3 מנות | 90 g | 350 | 4.7 g | 46 g | 16 g |
| 4 מנות | 120 g | 467 | 6.2 g | 62 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 2.6 g | 26 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 584 | 7.8 g | 77 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 778 | 10 g | 103 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 973 | 13 g | 129 g | 45 g |
שאלות על פאונד קייק
מה מייחד פאונד קייק מעוגת ספוג?
פאונד קייק דחוס, עשיר וחמאתי יותר, ואילו עוגת ספוג קלה ואוורירית בזכות הקצפת ביצים ולעיתים כמעט בלי שומן. פרוסת פאונד קייק במשקל 30 גרם מכילה 117 קק״ל.
איך יודעים שפאונד קייק אפוי עד הסוף?
נועצים קיסם במרכז: הוא אמור לצאת נקי או עם פירורים יבשים, בלי בלילה רטובה. אם פני העוגה משחימים לפני שהמרכז מוכן, מכסים ברפיון בנייר אלומיניום וממשיכים לאפות.
איך שומרים פאונד קייק כדי שלא יתייבש?
אחרי שהעוגה מתקררת לגמרי, עוטפים אותה היטב או שומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר. לפרוסות שרוצים לשמור זמן רב יותר, מקפיאים כשהן עטופות בנפרד ומפשירים בטמפרטורת החדר.
עם מה מגישים פאונד קייק?
הטעם החמאתי משתלב היטב עם פירות יער, תותים או אפרסקים, ועם קפה או תה. אפשר להגיש פרוסה קלויה מעט עם פירות, או להשתמש בה כבסיס לזוט טרייפל עם קרם ופירות.
אפשר להוסיף לפאונד קייק פירות או שוקולד?
כן. מערבבים פירות מסוכרים, צימוקים או שוקולד קצוץ לתוך הבלילה ממש לפני האפייה; קימוח קל שלהם עוזר לפזר אותם בעוגה במקום שיצנחו לתחתית.
למה קוראים לעוגה פאונד קייק?
השם מתייחס למתכון המסורתי, שבו השתמשו בפאונד אחד מכל אחד מארבעת המרכיבים העיקריים: קמח, חמאה, סוכר וביצים. המתכונים של היום אינם חייבים לשמור על היחס הזה.
איך מחליפים חמאה בפאונד קייק?
החלפה בחלק מהחמאה בשמן יכולה לתת עוגה לחה יותר, אבל היא לא תהיה בעלת אותו טעם ומרקם חמאתיים. החלפה מלאה משנה את התוצאה במידה ניכרת, ולכן כדאי להשתמש במתכון שנכתב מראש לשמן.
כמה פאונד קייק נחשב למנת קינוח?
פרוסה דקה של כ-30 גרם היא מנה מקובלת; היא מכילה 117 קק״ל. כדאי לחתוך מראש לפרוסות, כי העוגה צפופה וקל לקחת ממנה עוד חתיכה.
מקור: USDA FoodData Central 174940 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
