דעו מה יש בצלחת שלכם
פסטה
קלוריות וערכים תזונתיים
מבושל, מועשר, ללא תוספת מלח
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 158 kcal —
- חלבון 5.8 g 12%
- פחמימות 29 g 11%
- שומן 0.9 g 1%
- שומן רווי 0.2 g 1%
- סיבים תזונתיים 1.8 g 6%
- סוכרים 0.6 g —
- נתרן 1 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.06 mg 0%
- ויטמין K 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.27 mg 23%
- ריבופלבין (B2) 0.14 mg 10%
- ניאצין (B3) 1.7 mg 11%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.11 mg 2%
- ויטמין B6 0.05 mg 3%
- פולאט (B9) 73 µg 18%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 6.4 mg 1%
מינרלים
- סידן 7 mg 1%
- ברזל 1.3 mg 7%
- מגנזיום 18 mg 4%
- זרחן 58 mg 5%
- אשלגן 44 mg 1%
- אבץ 0.51 mg 5%
- נחושת 0.1 mg 11%
- מנגן 0.32 mg 14%
- סלניום 26.4 µg 48%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 5.8 g | 29 g | 0.9 g |
| 1 מנה | 124 g | 196 | 7.2 g | 36 g | 1.2 g |
| 2 מנות | 248 g | 392 | 14 g | 72 g | 2.3 g |
| ½ מנה | 62 g | 98 | 3.6 g | 18 g | 0.6 g |
| 3 מנות | 372 g | 588 | 22 g | 108 g | 3.5 g |
| 4 מנות | 496 g | 784 | 29 g | 144 g | 4.6 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 2.9 g | 15 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 8.7 g | 44 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 12 g | 58 g | 1.9 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 15 g | 73 g | 2.3 g |
שאלות על פסטה
איך מבשלים פסטה אל דנטה?
מבשלים בסיר גדול עם מים רותחים ומומלחים, ומתחילים לטעום דקה או שתיים לפני הזמן שמצוין על האריזה. מסננים כשהפסטה עדיין נגיסה מעט במרכז; היא תמשיך להתרכך אם תתערבב מיד ברוטב חם.
איך מונעים מפסטה להידבק בזמן הבישול?
מכניסים את הפסטה רק כשהמים רותחים, מערבבים היטב בדקה הראשונה ומערבבים שוב מדי פעם. אל תוסיף שמן למים: הוא לא מונע הידבקות באופן יעיל ועלול להקשות על הרוטב להיצמד לפסטה.
כמה זמן אפשר לשמור פסטה מבושלת במקרר?
מקררים בכלי סגור ומכניסים למקרר בתוך שעתיים מהבישול; בדרך כלל כדאי לאכול אותה בתוך שלושה עד ארבעה ימים. אם ערבבת אותה ברוטב, אחסן אותה יחד איתו וחמם עד שהיא חמה היטב לכל אורכה.
איך מחממים פסטה שנשארה בלי לייבש אותה?
במחבת, חמם אותה על אש בינונית עם כף או שתיים של מים, או עם מעט רוטב, וערבב עד שהיא חמה. אפשר גם לחמם במיקרוגל בכלי מכוסה, עם מעט מים וערבוב באמצע.
איזה רוטב מתאים לסוגים שונים של פסטה?
ספגטי מתאים לרוטב עגבניות או שמן זית ושום, ופסטה קצרה כמו פנה או פוזילי לוכדת היטב רטבים סמיכים, פסטו וחתיכות ירק. לפסטה אפויה, כמו לזניה, מתאים רוטב שמכסה את השכבות ואינו מתייבש בתנור.
מה ההבדל בין פסטה טרייה לפסטה יבשה בבישול?
פסטה טרייה מתבשלת מהר, לרוב בתוך שתיים עד ארבע דקות, ולכן כדאי להשגיח ולטעום מוקדם. פסטה יבשה צריכה בדרך כלל יותר זמן; בדוק את זמן הבישול שעל האריזה והתחל לטעום לפני סופו.
האם פסטה מקמח מלא משביעה יותר מפסטה רגילה?
בדרך כלל יש בפסטה מקמח מלא יותר סיבים: כ־5.1 גרם ל־100 גרם, לעומת כ־2.2 גרם בפסטה רגילה. הטעם והמרקם מעט אגוזיים ומוצקים יותר, ורוטב עגבניות, ירקות או פטריות משתלב איתה היטב.
מקור: USDA FoodData Central 169737 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
