דעו מה יש בצלחת שלכם
מרשמלו
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 374 kcal —
- חלבון 4.3 g 9%
- פחמימות 87 g 31%
- שומן 0.5 g 1%
- שומן רווי 0.1 g 0%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 87 g —
- נתרן 0.32 mg 0%
- כולסטרול 0.02 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.08 mg 1%
- ויטמין K 0.54 µg 0%
- תיאמין (B1) 0 mg 0%
- ריבופלבין (B2) 0 mg 0%
- ניאצין (B3) 0 mg 0%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.01 mg 0%
- ויטמין B6 0 mg 0%
- פולאט (B9) 0 µg 0%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 0.28 mg 0%
- ברזל 0.04 mg 0%
- מגנזיום 0.07 mg 0%
- זרחן 0.1 mg 0%
- אשלגן 1.4 mg 0%
- אבץ 0.01 mg 0%
- נחושת 0.01 mg 1%
- מנגן 0.01 mg 0%
- סלניום 0.4 µg 1%
- יוד 3.5 µg 2%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 374 | 4.3 g | 87 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 187 | 2.1 g | 43 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 561 | 6.4 g | 130 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 748 | 8.6 g | 173 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 935 | 11 g | 216 g | 1.3 g |
שאלות על מרשמלו
איך קולים מרשמלו על מדורה בלי שיישרף?
השחל מרשמלו על שיפוד והחזק אותו מעל גחלים, לא בתוך הלהבה. סובב לאט עד שהוא מזהיב מבחוץ ומתרכך בפנים; הוא ממשיך להתחמם גם אחרי שמרחיקים אותו.
אפשר לחמם מרשמלו במיקרוגל?
כן, אבל הוא מתנפח במהירות ועלול לגלוש. שים כמה יחידות בקערה גדולה שמתאימה למיקרוגל, חמם בפולסים קצרים של 5–10 שניות ועצור כשהן רכות.
איך שומרים מרשמלו שלא יתקשה?
סגור אותו היטב באריזה או בכלי אטום ושמור במקום קריר ויבש. לחות גורמת לו להיות דביק, ואוויר פתוח מייבש אותו; אין צורך לשמור במקרר.
איך ממיסים מרשמלו לציפוי או למילוי?
חמם אותו בעדינות בסיר עם מעט חמאה, תוך ערבוב רצוף, או במיקרוגל בפולסים קצרים. הסר מהחום כשהוא כמעט נמס והמשך לערבב עד שהתערובת חלקה, כי חימום יתר עלול להקשות אותה.
מה מתאים לאכול עם מרשמלו?
מרשמלו קלוי משתלב עם שוקולד וביסקוויטים בכריך סמור'ס, והוא מתאים גם כתוספת לשוקו חם. לקינוח מהיר, הנח אותו על ביסקוויט עם קוביית שוקולד וחמם עד שהוא מתרכך.
ממה עשוי מרשמלו, ואיך הוא נעשה אוורירי?
בדרך כלל מקציפים סוכר וסירופ עם ג'לטין, שמייצב את הקצף ולוכד בו אוויר. המתכון התעשייתי עשוי לכלול גם עמילן, ולעיתים משתמשים בחומרי ייצוב אחרים.
האם מרשמלו מתאים לטבעונים?
לא תמיד: מרשמלו רגיל מכיל לעיתים קרובות ג'לטין שמקורו מן החי. קיימות גרסאות טבעוניות המבוססות על חומרי ייצוב אחרים, ולכן בדוק ברשימת הרכיבים אם חשוב לך להימנע מג'לטין.
אפשר לתת מרשמלו לילדים קטנים?
מרשמלו דביק ועלול להיתקע בגרון, ולכן אינו מתאים לילדים שעדיין אינם לועסים ובולעים בבטחה. גם לילד גדול יותר הגש בישיבה ובהשגחה, וחתוך לחתיכות קטנות.
מקור: Fineli (Finland) 33447 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
