דעו מה יש בצלחת שלכם
דובדבן היהודים
קלוריות וערכים תזונתיים
נא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 53 kcal —
- חלבון 1.9 g 4%
- פחמימות 11 g 4%
- שומן 0.7 g 1%
- שומן רווי 0 g 0%
- נתרן 1 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 36 µg 4%
- ויטמין C 11 mg 12%
- ויטמין D 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.11 mg 9%
- ריבופלבין (B2) 0.04 mg 3%
- ניאצין (B3) 2.8 mg 18%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.29 mg 6%
- ויטמין B6 0.01 mg 1%
- פולאט (B9) 5.8 µg 1%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 9 mg 1%
- ברזל 1 mg 6%
- זרחן 40 mg 3%
- אשלגן 155 mg 3%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 1.9 g | 11 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 1 g | 5.6 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 2.9 g | 17 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 3.8 g | 22 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 4.8 g | 28 g | 1.8 g |
שאלות על דובדבן היהודים
איך יודעים שדובדבן היהודים בשל?
הפרי הבשל צהוב־כתום, רך מעט ומתוק־חמצמץ, והקליפה הניירית שסביבו יבשה. אל תאכל פרי ירוק וקשה.
איך אוכלים דובדבן היהודים?
מסירים את הקליפה הניירית, שוטפים את הפרי ואוכלים אותו שלם. הקליפה החיצונית אינה אכילה, ואילו הציפה והגרעינים הקטנים שבתוכה אכילים.
איך שומרים דובדבן היהודים?
שמור את הפירות היבשים והלא שטופים במקרר, כשהקליפה הניירית נשארת סביבם; כך הם נשמרים טוב יותר. שטוף אותם רק לפני האכילה, והשלך פירות רכים מאוד, סדוקים או עובשים.
מה אפשר להכין מדובדבן היהודים?
אפשר להוסיף אותו לסלט פירות, לקשט בו עוגות וטארטים או לבשל ריבה. לקינוח מהיר, טבול פירות יבשים ונקיים בשוקולד מומס והנח להתקשות.
מה מתאים לצד דובדבן היהודים?
הטעם החמצמץ־מתקתק משתלב עם יוגורט, גבינות רכות ושוקולד מריר. אפשר להוסיף כמה פירות שלמים גם לסלט ירוק עם אגוזים ורוטב עדין.
האם דובדבן היהודים דומה לפיזליס?
כן. השם פיזליס משמש גם לפרי הזה, ולכן במכירה או במתכונים אפשר להיתקל בשני השמות; בשניהם מדובר בפרי הקטן שעטוף בקליפה ניירית.
האם אפשר לאכול דובדבן היהודים כשהוא לא בשל?
עדיף לא. אכול רק פרי בשל, צהוב־כתום; העלים, הגבעולים והקליפה הניירית אינם מיועדים לאכילה.
מקור: Canadian Nutrient File 1577 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
