דעו מה יש בצלחת שלכם
משחת דגים
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 86 kcal —
- חלבון 18 g 37%
- פחמימות 0.9 g 0%
- שומן 0.7 g 1%
- שומן רווי 0.2 g 1%
- סיבים תזונתיים 0.1 g 0%
- סוכרים 0.9 g —
- נתרן 252 mg 11%
- כולסטרול 36.2 mg 12%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 16.5 µg 2%
- ויטמין C 1.4 mg 2%
- ויטמין D 2.9 µg 14%
- ויטמין E 0.25 mg 2%
- ויטמין K 2.8 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.03 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.13 mg 10%
- ניאצין (B3) 10.3 mg 65%
- ויטמין B6 0.27 mg 16%
- פולאט (B9) 9.8 µg 2%
- ויטמין B12 3 µg 125%
מינרלים
- סידן 35.1 mg 3%
- ברזל 0.76 mg 4%
- מגנזיום 22.9 mg 5%
- זרחן 64.5 mg 5%
- אשלגן 220 mg 5%
- אבץ 0.65 mg 6%
- נחושת 0.04 mg 5%
- מנגן 0.01 mg 1%
- סלניום 56.7 µg 103%
- יוד 13.4 µg 9%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 86 | 19 g | 0.9 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 9.2 g | 0.4 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 129 | 28 g | 1.3 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 172 | 37 g | 1.7 g | 1.5 g |
| 250 g | 250 g | 215 | 46 g | 2.1 g | 1.9 g |
שאלות על משחת דגים
מה ההבדל בין משחת דגים לממרח דגים?
משחת דגים היא לרוב תערובת חלקה ודחוסה של דג טחון, ולעיתים משתמשים בה גם כתיבול מרוכז. ממרח דגים בדרך כלל נועד למריחה על לחם ועשוי להכיל שמן, מיונז או רכיבים נוספים.
איך משתמשים במשחת דגים בבישול?
הוסף מעט לתבשיל או לרוטב בתחילת הבישול, וערבב עד שהיא נמסה ומתפזרת. היא מלוחה ומרוכזת, לכן כדאי לטעום לפני שמוסיפים מלח.
איך מגישים משחת דגים על לחם?
מרח שכבה דקה על לחם או קרקר, והוסף לימון, בצל ירוק או מלפפון פרוס כדי לרענן את הטעם. אפשר לערבב אותה תחילה עם מעט חמאה רכה או גבינת שמנת.
עם מה משחת דגים משתלבת?
הטעם המלוח שלה מתאים לתפוחי אדמה מבושלים, ביצים קשות, ירקות טריים ורוטב לסלט. מעט ממנה יכול לתבל גם מרק או רוטב עגבניות.
איך שומרים משחת דגים אחרי הפתיחה?
העבר את האריזה למקרר אחרי הפתיחה, סגור היטב והשתמש בכפית נקייה. פעל לפי הוראות השמירה שעל האריזה, ובדוק את הריח והמראה לפני השימוש.
האם משחת דגים מוכנה לאכילה או שצריך לבשל אותה?
מוצרים רבים נמכרים כממרח מוכן לאכילה, אבל יש גם משחות דגים שנועדו לבישול או לתיבול. בדוק על האריזה אם המוצר מוכן לאכילה; אם לא, הוסף אותו למנה שמתבשלת.
מה ההבדל בין משחת דגים למחית אנצ'ובי?
מחית אנצ'ובי עשויה מאנצ'ובי ומשמשת לרוב כתיבול מלוח ומרוכז. משחת דגים יכולה להיות עשויה מסוגים שונים של דגים; במחית אנצ'ובי יש 305 קק״ל ו־26.3 גרם שומן ל־100 גרם.
האם משחת דגים עשירה בחלבון?
כן. מנה של 30 גרם מספקת 5.5 גרם חלבון.
אילו רכיבים תזונתיים בולטים במשחת דגים?
במשחת דגים יש כמות בולטת של סלניום: 56.7 מיקרוגרם ל־100 גרם. גם ויטמין B12 בולט בה: 3 מיקרוגרם ל־100 גרם.
מקור: Fineli (Finland) 30434 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
