ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 18 kcal —
- חלבון 0 g 0%
- פחמימות 0 g 0%
- שומן 0 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 2 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0 mg 0%
- ויטמין K 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0 mg 0%
- ריבופלבין (B2) 0 mg 0%
- ניאצין (B3) 0 mg 0%
- חומצה פנטותנית (B5) 0 mg 0%
- ויטמין B6 0 mg 0%
- פולאט (B9) 0 µg 0%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 0 mg 0%
מינרלים
- סידן 6 mg 0%
- ברזל 0.03 mg 0%
- מגנזיום 1 mg 0%
- זרחן 4 mg 0%
- אשלגן 2 mg 0%
- אבץ 0.01 mg 0%
- נחושת 0.01 mg 1%
- סלניום 0.5 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 0 g | 0.1 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 0 g | 0.1 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 0 g | 0.1 g | 0 g |
שאלות על חומץ לבן מזוקק
איך משתמשים בחומץ לבן מזוקק לכבישת ירקות?
השתמש בחומץ שמיועד למאכל, ופעל לפי מתכון שמציין את אחוז החומציות ואת היחס בין חומץ למים. אל תדלל או תחליף את החומץ במתכון כבישה שנועד לשימור ממושך: רמת החומציות חיונית לבטיחות.
איך מכינים רוטב לסלט עם חומץ לבן מזוקק?
ערבב חלק אחד חומץ עם שלושה חלקים שמן, מעט חרדל, מלח ופלפל. הטעם שלו חד וניטרלי, ולכן כדאי להתחיל בכמות קטנה ולהוסיף לרוטב עשבי תיבול, שום או מעט דבש.
אפשר להוסיף חומץ לבן מזוקק למים לבישול ביצה עלומה?
כן. הוסף כף חומץ לליטר מים והבא לרתיחה עדינה; החומץ עוזר לחלבון להתייצב סביב החלמון, בלי צורך להוסיף הרבה ממנו. שבור את הביצה תחילה לקערית והחלק אותה בעדינות למים.
במה אפשר להחליף חומץ לבן מזוקק במתכון?
לרוטב או למרינדה אפשר להחליף אותו בחומץ יין לבן או בחומץ תפוחים, באותה כמות, אך הטעם יהיה פירותי יותר. במתכון כבישה או אפייה, החלף רק אם המתכון מאפשר זאת ורמת החומציות מתאימה.
מה ההבדל בין חומץ לבן מזוקק לחומץ תפוחים?
חומץ לבן מזוקק בעל טעם חד ונקי, ולכן הוא מתאים לכבישה ולמתכונים שבהם לא רוצים להוסיף טעם פירותי. לחומץ תפוחים יש ארומה וטעם עדינים יותר של תפוח.
איך מאחסנים חומץ לבן מזוקק אחרי הפתיחה?
שמור אותו בבקבוק סגור היטב, בארון קריר ומוצל. אין צורך בקירור, וכדאי להשתמש בבקבוק נקי ולא להחזיר אליו חומץ שנמזג לכלי אחר.
בטוח לשתות חומץ לבן מזוקק כמו שהוא?
לא מומלץ לשתות אותו לא מדולל: החומציות הגבוהה עלולה לגרות את הפה והגרון. השתמש בו כתיבול או דלל אותו לפי מתכון, וודא שמדובר בחומץ המיועד למאכל ולא בחומץ ניקוי.
מקור: Canadian Nutrient File 14 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים