דעו מה יש בצלחת שלכם
תמר דגלת נור
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 282 kcal —
- חלבון 2.5 g 5%
- פחמימות 67 g 24%
- שומן 0.4 g 1%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 8 g 29%
- סוכרים 63 g —
- נתרן 2 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0.4 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.05 mg 0%
- ויטמין K 2.7 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.05 mg 4%
- ריבופלבין (B2) 0.07 mg 5%
- ניאצין (B3) 1.3 mg 8%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.59 mg 12%
- ויטמין B6 0.17 mg 10%
- פולאט (B9) 19 µg 5%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 6.3 mg 1%
מינרלים
- סידן 39 mg 3%
- ברזל 1 mg 6%
- מגנזיום 43 mg 10%
- זרחן 62 mg 5%
- אשלגן 656 mg 14%
- אבץ 0.29 mg 3%
- נחושת 0.21 mg 23%
- מנגן 0.26 mg 11%
- סלניום 3 µg 5%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 2.5 g | 67 g | 0.4 g |
| 1 מנה | 147 g | 415 | 3.6 g | 99 g | 0.6 g |
| 2 מנות | 294 g | 829 | 7.2 g | 197 g | 1.1 g |
| ½ מנה | 73.5 g | 207 | 1.8 g | 49 g | 0.3 g |
| 3 מנות | 441 g | 1244 | 11 g | 296 g | 1.7 g |
| 4 מנות | 588 g | 1658 | 14 g | 394 g | 2.3 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 1.2 g | 34 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 3.7 g | 101 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 4.9 g | 134 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 6.1 g | 168 g | 1 g |
שאלות על תמר דגלת נור
איך בוחרים תמר דגלת נור טוב?
בחר תמרים שמנמנים וגמישים, בעלי צבע חום־ענברי אחיד וללא עובש או ריח חמוץ. תמרים יבשים מאוד וקשים עלולים להיות פחות עסיסיים.
איך מגלענים וקוצצים תמר דגלת נור בלי שיידבק לסכין?
חצה את התמר לאורכו והוצא את הגלעין, ואז קצוץ בסכין מעט משומנת או טבולה במים חמים. לקיצוץ דק במיוחד, קרר את התמרים כמה דקות קודם.
איך שומרים תמר דגלת נור?
שמור את התמרים בכלי אטום במקום קריר ויבש, והרחק אותם משמש ומלחות. לאחסון ממושך אפשר להקפיא אותם; הפשר במקרר או הוסף אותם קפואים לתבשיל.
באילו מאכלים משתמשים בתמר דגלת נור?
הזן הזה מוצק יחסית, ולכן נוח לקצוץ אותו לסלטים, דייסה, גרנולה ומאפים. הוא מתאים גם למילוי באגוזים או גבינה ולהוספה לטאג'ין ולתבשילי אורז.
במה אפשר להחליף תמר דגלת נור במתכון?
במתכון שבו התמרים קצוצים, אפשר להחליף אותם בתמר מג׳הול קצוץ; הוא רך ומתוק יותר, ולכן ייתכן שתצטרך לקצוץ אותו לחתיכות גדולות יותר. במתכונים שבהם נדרשת מתיקות יבשה, אפשר להשתמש בצימוקים.
מה ההבדל בין תמר דגלת נור לתמר מג׳הול?
תמר דגלת נור קטן, מוצק ופחות רך, ואילו מג׳הול גדול, עסיסי ובשרני יותר. מבחינת אנרגיה, דגלת נור מכיל 282 kcal ל־100 גרם ומג׳הול 277 kcal.
כמה תמרי דגלת נור נחשבים למנה?
מנה קטנה היא בערך שלושה תמרים מגולענים, שמשקלם יחד כ־21 גרם. תמר אחד מכיל 20 kcal.
מה פירוש השם דגלת נור?
השם Deglet Noor מתורגם בדרך כלל ל״אצבע האור״ או ״תמר האור״, כנראה בזכות הגוון הענברי השקוף של הפרי כשהוא מבשיל ומתייבש.
מקור: USDA FoodData Central 171726 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
