דעו מה יש בצלחת שלכם
אבקת קקאו יבשה
קלוריות וערכים תזונתיים
לא מומתק
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 228 kcal —
- חלבון 20 g 39%
- פחמימות 21 g 8%
- שומן 14 g 18%
- שומן רווי 8.1 g 40%
- סיבים תזונתיים 37 g 132%
- סוכרים 1.8 g —
- נתרן 21 mg 1%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.1 mg 1%
- ויטמין K 2.5 µg 2%
- תיאמין (B1) 0.08 mg 7%
- ריבופלבין (B2) 0.24 mg 19%
- ניאצין (B3) 2.2 mg 14%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.25 mg 5%
- ויטמין B6 0.12 mg 7%
- פולאט (B9) 32 µg 8%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 12 mg 2%
מינרלים
- סידן 128 mg 10%
- ברזל 13.9 mg 77%
- מגנזיום 499 mg 119%
- זרחן 734 mg 59%
- אשלגן 1524 mg 32%
- אבץ 6.8 mg 62%
- נחושת 3.8 mg 421%
- מנגן 3.8 mg 167%
- סלניום 14.3 µg 26%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 228 | 20 g | 21 g | 14 g |
| 1 מנה | 86 g | 196 | 17 g | 18 g | 12 g |
| 2 מנות | 172 g | 392 | 34 g | 36 g | 24 g |
| ½ מנה | 43 g | 98 | 8.4 g | 9 g | 5.9 g |
| 3 מנות | 258 g | 588 | 51 g | 54 g | 35 g |
| 4 מנות | 344 g | 784 | 67 g | 72 g | 47 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 9.8 g | 11 g | 6.9 g |
| 150 g | 150 g | 342 | 29 g | 31 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 456 | 39 g | 42 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 570 | 49 g | 52 g | 34 g |
מזונות דומים
שאלות על אבקת קקאו יבשה
איך ממיסים אבקת קקאו בלי גושים?
ערבב אותה תחילה עם מעט נוזל חם עד שנוצרת משחה חלקה, ורק אז הוסף את שאר החלב או המים תוך כדי טריפה. כך הקקאו מתפזר היטב בשוקו, בקרם ובעוגה.
איך יודעים אם אבקת קקאו ממותקת או לא?
בדוק את רשימת הרכיבים: באבקת קקאו לא ממותקת אמור להופיע קקאו בלבד, ואילו בתערובות לשוקו מופיעים גם סוכר ולעיתים רכיבים נוספים. אבקת קקאו טהורה בדרך כלל מרירה, ולכן מתכון שמיועד לתערובת ממותקת לא ייצא מתוק באותה מידה.
איך שומרים אבקת קקאו אחרי הפתיחה?
העבר אותה לכלי אטום או סגור היטב את האריזה, ושמור בארון יבש וקריר, הרחק מאדים וממקורות חום. השתמש בכף יבשה כדי למנוע מהאבקה להירטב ולהתגבש.
באילו מאכלים משתמשים באבקת קקאו?
היא מתאימה לבראוניז, לעוגות שוקולד, לטראפלס ולשוקו. כדי להוסיף טעם שוקולדי לדייסה או ליוגורט, ערבב אותה קודם עם מעט מים חמים או חלב, ואז הוסף את התערובת.
אפשר להחליף אבקת קקאו באבקת שוקו במתכון?
לא באופן ישיר: אבקת שוקו מכילה בדרך כלל הרבה סוכר ופחות קקאו, ולכן התוצאה תהיה מתוקה ופחות שוקולדית. אם משתמשים בה במקום קקאו, צריך להפחית את הסוכר במתכון, אך המרקם והטעם עשויים להשתנות.
מה ההבדל בין אבקת קקאו רגילה לאבקת קקאו הולנדית?
אבקת קקאו הולנדית עוברת טיפול שמפחית את החומציות שלה, ולכן טעמה לרוב עדין וצבעה כהה יותר. היא מכילה 220 קק״ל ו־29.8 גרם סיבים ל־100 גרם, לעומת 228 קק״ל ו־37 גרם סיבים באבקת קקאו יבשה.
כמה קלוריות יש בכף אבקת קקאו?
כף שטוחה שוקלת בערך 5.4 גרם ומכילה 12 קק״ל. בפועל, כף גדושה שוקלת יותר.
האם מותר לתת אבקת קקאו לכלב?
לא. אל תיתן לכלב אבקת קקאו או מאכלים שמכילים אותה: הקקאו מכיל תאוברומין, שעלול להיות רעיל לכלבים.
מקור: USDA FoodData Central 169593 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
