דעו מה יש בצלחת שלכם
עוגיית חמאה או סוכר
קלוריות וערכים תזונתיים
עם ציפוי או מילוי שוקולד
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 503 kcal —
- חלבון 4.1 g 8%
- פחמימות 67 g 24%
- שומן 24 g 30%
- שומן רווי 15 g 74%
- סיבים תזונתיים 1.9 g 7%
- סוכרים 34 g —
- נתרן 301 mg 13%
- כולסטרול 1 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 1.8 mg 12%
- ויטמין K 6.6 µg 6%
- תיאמין (B1) 0.34 mg 28%
- ריבופלבין (B2) 0.19 mg 15%
- ניאצין (B3) 2.1 mg 13%
- ויטמין B6 0.03 mg 2%
- פולאט (B9) 71 µg 18%
- ויטמין B12 0.03 µg 1%
- כולין 6.7 mg 1%
מינרלים
- סידן 19 mg 1%
- ברזל 2.4 mg 14%
- מגנזיום 13 mg 3%
- זרחן 74 mg 6%
- אשלגן 234 mg 5%
- אבץ 0.2 mg 2%
- נחושת 0.37 mg 41%
- סלניום 9 µg 16%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 503 | 4.1 g | 67 g | 24 g |
| 1 מנה | 31 g | 156 | 1.3 g | 21 g | 7.3 g |
| 2 מנות | 62 g | 312 | 2.5 g | 42 g | 15 g |
| ½ מנה | 15.5 g | 78 | 0.6 g | 10 g | 3.6 g |
| 3 מנות | 93 g | 468 | 3.8 g | 62 g | 22 g |
| 4 מנות | 124 g | 624 | 5.1 g | 83 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 252 | 2.1 g | 34 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 755 | 6.2 g | 100 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 1006 | 8.2 g | 134 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 1258 | 10 g | 167 g | 59 g |
שאלות על עוגיית חמאה או סוכר
איך אופים עוגיות חמאה או סוכר בלי שיתפשטו מדי?
מצננים את הבצק לפחות חצי שעה לפני הרידוד והקריצה, ומניחים את העוגיות על תבנית קרה. אופים בתנור שחומם מראש ל־175 מעלות במשך 8–12 דקות, עד שהשוליים מזהיבים קלות; הן יתקשו עוד בזמן הקירור.
איך שומרים עוגיות חמאה או סוכר פריכות?
אחרי שהן מתקררות לגמרי, שומרים אותן בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר, בשכבות שמפרידים בנייר אפייה. אל תכניס אותן לקופסה כשהן עדיין חמימות, כי האדים ירככו אותן.
אפשר להקפיא בצק או עוגיות חמאה או סוכר?
כן. מקפיאים את הבצק עטוף היטב עד כשלושה חודשים, ומפשירים לילה במקרר לפני הרידוד; אפשר גם להקפיא עוגיות אפויות בכלי אטום. להחזרת הפריכות, מחממים אותן כמה דקות בתנור נמוך ומצננים.
עם מה מגישים עוגיות חמאה או סוכר?
הן מתאימות לקפה, תה או כוס חלב, ואפשר להגיש אותן לצד גלידה או פירות חתוכים. עוגיות דקות ופריכות מתאימות גם לטבילה קצרה במשקה חם.
במה אפשר להחליף חמאה בעוגיות חמאה או סוכר?
אפשר להשתמש במרגרינה לאפייה באותה כמות, אבל הטעם והמרקם עשויים להיות פחות חמאתיים. שמן אינו תחליף ישיר: הוא משנה את מרקם הבצק ועלול לגרום לעוגיות להתפשט.
איך יודעים שעוגיות חמאה או סוכר מוכנות?
החלק העליון צריך להיראות יבש והשוליים צריכים לקבל גוון זהוב בהיר, גם אם המרכז עדיין רך מעט. אל תחכה שכל העוגייה תשחים, כי היא תמשיך להתייצב על התבנית אחרי שתוציא אותה מהתנור.
כמה עוגיות חמאה או סוכר יש במנה רגילה?
עוגייה אחת בינונית שוקלת בדרך כלל כ־31 גרם. הגודל משתנה בין מתכונים, ולכן עוגייה גדולה עשויה להיות יותר ממנה אחת.
מקור: USDA FoodData Central 174079 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
