Vit hva du har på tallerkenen
Tomatpuré
Kalorier og næringsinnhold
hermetisk, uten tilsatt salt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 82 kcal —
- Protein 4,3 g 9%
- Karbohydrat 15 g 5%
- Fett 0,5 g 1%
- Mettet fett 0,1 g 1%
- Fiber 4,1 g 15%
- Sukkerarter 12 g —
- Natrium 59 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 76 µg 8%
- Vitamin C 21,9 mg 24%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 4,3 mg 29%
- Vitamin K 11,4 µg 10%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 3,1 mg 19%
- Pantotensyre (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,22 mg 13%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 38,5 mg 7%
Mineraler
- Kalsium 36 mg 3%
- Jern 3 mg 17%
- Magnesium 42 mg 10%
- Fosfor 83 mg 7%
- Kalium 1014 mg 22%
- Sink 0,63 mg 6%
- Kobber 0,37 mg 41%
- Mangan 0,3 mg 13%
- Selen 5,3 µg 10%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 4,3 g | 15 g | 0,5 g |
| 1 porsjon | 66 g | 54 | 2,9 g | 9,8 g | 0,3 g |
| 2 porsjoner | 132 g | 108 | 5,7 g | 20 g | 0,6 g |
| ½ porsjon | 33 g | 27 | 1,4 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 3 porsjoner | 198 g | 162 | 8,6 g | 29 g | 0,9 g |
| 4 porsjoner | 264 g | 216 | 11 g | 39 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 2,2 g | 7,4 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 6,5 g | 22 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 8,6 g | 30 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 11 g | 37 g | 1,2 g |
Lignende matvarer
- Konsentrert tomatpuréindustrialisert62 kcal / 100 g
- Tomatsaushermetisk24 kcal / 100 g
- Tomatjuicehermetisert, uten tilsatt salt17 kcal / 100 g
- Tomato paste concentrated88 kcal / 100 g
- Hermetiske tomaterrøde, modne, i tomatsaft, uten tilsatt salt16 kcal / 100 g
- Tomatkjøtthermetisk, med saltlake22 kcal / 100 g
- Tomatjuice og fruktkjøttmoden, hermetisk22 kcal / 100 g
- Tomatcoulishermetisk, tomatpuré halvredusert 11%46 kcal / 100 g
- Tomato paste68 kcal / 100 g
- Tomatkonserves100 kcal / 100 g
Spørsmål om Tomatpuré
Hvordan bruker du tomatpuré i en saus?
Stek puréen i litt olje i ett til to minutter før du tilsetter væske. Da mister den den rå, metalliske smaken og gir sausen en dypere tomatsmak.
Hvor mye tomatpuré bruker du i en gryte?
Begynn med en spiseskje til en gryte for fire personer, og stek den sammen med løk eller hvitløk før du heller i kraft eller tomater. Du kan alltid røre inn mer mot slutten.
Hva passer tomatpuré godt sammen med?
Den passer godt med løk, hvitløk, urter, linser og bønner. Bruk den som smaksbase i kjøttsaus, chili, gryter og tomatsuppe.
Kan du bruke tomatpuré i stedet for tomatsaus?
Ja, men tomatpuré er mye mer konsentrert: den har 82 kcal per 100 g, mot 24 kcal i tomatsaus. Spe den med vann eller kraft og smak til, eller bruk en mindre mengde for å gi sausen mer fylde.
Hvordan oppbevarer du tomatpuré etter at boksen er åpnet?
Ha restene i en liten, tett beholder i kjøleskapet, eller frys dem i porsjoner på størrelse med en spiseskje. Frosne porsjoner kan røres rett i gryter og sauser.
Hvorfor steker man tomatpuré før man tilsetter væske?
Kort steking i olje karamelliserer de naturlige sukkerartene og demper den skarpe smaken. Rør ofte, og ta pannen av varmen hvis puréen begynner å svi seg.
Er tomatpuré det samme som konsentrert tomatpuré?
Navnene brukes ofte om samme type produkt, men konsentrasjonen kan variere. Tomatpuré skal være tykk og glatt; fortynn den gradvis når du bruker den i stedet for saus eller hermetiske tomater.
Hvor mye tomatpuré er det i en spiseskje?
En spiseskje veier omtrent 16 g. Det er ofte nok til å gi en porsjon saus eller en gryte for flere personer tydelig tomatsmak.
Kilde: USDA FoodData Central 170459 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
