Vit hva du har på tallerkenen
Storfe, bankekjøtt
Kalorier og næringsinnhold
bankekjøtt, til gryterett, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 130 kcal —
- Protein 22 g 44%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 4,7 g 6%
- Mettet fett 1,9 g 10%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 22 g | 0 g | 4,7 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 11 g | 0 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 33 g | 0 g | 7,1 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 44 g | 0 g | 9,4 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 55 g | 0 g | 12 g |
Lignende matvarer
- Storfestek av ytrelårhofte, ytre, beinfri, mager, rå147 kcal / 100 g
- Ytrefilet av storfekun magert kjøtt, trimmet til 1/8129 kcal / 100 g
- Bottom round biff eller stekaustralst, importert, gressfôret, lår, beinfri, kun magert kjøtt, rå130 kcal / 100 g
- Okseinderlårstekoksekjøtt, avskilt magert og fett, trimmet til 1/8" fett, choice, rå198 kcal / 100 g
- Flatbiff av storfeflatbiff, rå114 kcal / 100 g
- Ytrelårbiff av storféhofte, ytre, beinfri, mager og fet, 0mm trim, rå153 kcal / 100 g
- Storfeytrefiletinderlår, rå124 kcal / 100 g
- Okse flatbiffrå187 kcal / 100 g
- Okse inderlårrå, magert134 kcal / 100 g
- Roastbiff av storfekjøttfett ikke fjernet, rå170 kcal / 100 g
Spørsmål om Storfe, bankekjøtt
Hva slags kjøttstykke er bankekjøtt?
Bankekjøtt er et magert stykke fra låret på storfe. Det har lite fett og blir best når det får god tid i gryte eller panne med væske.
Hvordan får du bankekjøtt mørt?
Brun kjøttet først, hell på kraft eller annen væske og la det trekke rett under kokepunktet med lokk. Regn med omtrent 1,5–2,5 timer; det er mørt når en gaffel lett går inn.
Kan bankekjøtt brukes til biff eller stekes i ovnen?
Det kan stekes, men siden stykket er magert og fast, blir det lett tørt hvis det stekes som en mør biff. Bruk heller tynne skiver til rask steking, eller langtidsstek det med væske til det er mørt.
Hva passer bankekjøtt til?
Det passer godt i bankekjøttgryte med løk, gulrot og kraft, gjerne servert med poteter eller potetmos. Tynne skiver kan også brukes i lapskaus eller en kjøttgryte.
Hvordan bør du oppbevare bankekjøtt?
Oppbevar rått bankekjøtt tildekket i kjøleskap ved høyst 4 °C, og bruk det innen et par dager. Pakk det lufttett før frysing; tin det i kjøleskapet, ikke på kjøkkenbenken.
Kan du fryse ferdiglaget bankekjøtt?
Ja. Avkjøl gryteretten raskt, legg den i en tett beholder og frys den; tin den i kjøleskapet og varm den helt gjennom før servering.
Kilde: mvt 03.051 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
