Vit hva du har på tallerkenen
Puffet ris
Kalorier og næringsinnhold
med sjokolade, ikke beriket
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 387 kcal —
- Protein 6 g 12%
- Karbohydrat 83 g 30%
- Fett 2,3 g 3%
- Mettet fett 1,1 g 5%
- Fiber 3,9 g 14%
- Sukkerarter 28 g —
- Natrium 375 mg 16%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 10,7 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantotensyre (B5) 0,63 mg 13%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 27,8 µg 7%
Mineraler
- Kalsium 26 mg 2%
- Jern 3,3 mg 18%
- Magnesium 61 mg 15%
- Fosfor 140 mg 11%
- Kalium 370 mg 8%
- Sink 1,2 mg 11%
- Kobber 0,4 mg 44%
- Mangan 0,83 mg 36%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 6 g | 83 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 3 g | 42 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 8,9 g | 125 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 12 g | 167 g | 4,6 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 15 g | 208 g | 5,8 g |
Lignende matvarer
- Riskake av puffet risnaturell, uten salt390 kcal / 100 g
- Puffet ris knekkebrødmed sjokoladetrekk494 kcal / 100 g
- Puffet ris frokostblandingberiket387 kcal / 100 g
- Frokostblanding av puffet risuten tilsatt sukker eller salt, ikke beriket383 kcal / 100 g
- Søtet frokostblanding av puffet risfrokostblanding, puffet ris, med sukker, beriket, f.eks. Rice Krispies385 kcal / 100 g
- Puffede riskakermed sjokolade502 kcal / 100 g
- Puffet hvetemed honning eller karamell, ikke beriket382 kcal / 100 g
- Riskakersjokoladetrekt475 kcal / 100 g
- Melkesjokolademed puffet ris492 kcal / 100 g
- Knekkebrød av puffet maismed sjokoladetrekk481 kcal / 100 g
Spørsmål om Puffet ris
Hvordan lager du puffet ris hjemme?
Rå ris må først kokes og tørkes helt; varm deretter små porsjoner i en tykkbunnet kjele med litt nøytral olje til riskornene blåser seg opp. Ferdig puffet ris lages vanligvis industrielt med trykk og varme, så hjemmelaget blir ikke alltid like luftig.
Hvordan bruker du puffet ris i sjokoladeboller?
Smelt sjokolade forsiktig, rør inn puffet ris og sett små hauger på bakepapir. La dem stivne kjølig; bruk akkurat nok sjokolade til å binde risen uten at bollene blir tunge.
Hva passer puffet ris sammen med?
Rør puffet ris inn i yoghurt eller grøt rett før servering, så beholder den sprøheten. Den brukes også i sjokoladeboller, müslibarer og som sprø topping på desserter.
Hvordan oppbevarer du puffet ris så den holder seg sprø?
Ha den i en tett beholder på et tørt sted, unna damp og direkte sollys. Når pakken er åpnet, kan fukt gjøre risen seig; legg gjerne en klype i en tørr panne et øyeblikk for å friske den opp.
Kan du bruke puffet ris i stedet for puffet hvete?
Ja, de kan ofte byttes én til én i barer og desserter, men puffet hvete er fastere og har mer protein og fiber per 100 g: 8,93 g protein og 6,53 g fiber, mot 6 g og 3,9 g i puffet ris.
Er puffet ris det samme som riskaker?
Nei. Puffet ris er løse, lette riskorn, mens riskaker presses sammen til flate skiver; puffede riskaker er også et eget produkt. Riskaker har 475 kcal per 100 g, mot 387 kcal i puffet ris.
Hvor mye puffet ris er passe i en porsjon?
En liten håndfull, omtrent 15 g, er passe som sprø topping på yoghurt eller grøt. Som snacks kan det være lett å spise mye fordi risen er luftig og veier lite.
Hvorfor blir puffet ris sprø og luftig?
Risen varmes under høyt trykk, og når trykket slippes, utvider vannet i kornet seg raskt til damp og blåser strukturen opp. Det er samme grunnprinsipp som når mais popper, men puffet ris blir ikke en popcornkjerne.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 32012 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
