Vit hva du har på tallerkenen
oksekjøttbuljong
Kalorier og næringsinnhold
pulver, tørt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 213 kcal —
- Protein 16 g 32%
- Karbohydrat 17 g 6%
- Fett 8,9 g 11%
- Mettet fett 4,3 g 22%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 17 g —
- Natrium 26000 mg 1130%
- Kolesterol 10 mg 3%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,2 mg 14%
- Vitamin K 3,2 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 19%
- Niacin (B3) 4,5 mg 28%
- Pantotensyre (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Folat (B9) 32 µg 8%
- Vitamin B12 1 µg 42%
- Kolin 113 mg 21%
Mineraler
- Kalsium 60 mg 5%
- Jern 1 mg 6%
- Magnesium 51 mg 12%
- Fosfor 320 mg 26%
- Kalium 446 mg 9%
- Sink 0 mg 0%
- Kobber 0 mg 0%
- Mangan 0,46 mg 20%
- Selen 27,6 µg 50%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 16 g | 17 g | 8,9 g |
| 1 porsjon | 3,6 g | 8 | 0,6 g | 0,6 g | 0,3 g |
| 2 porsjoner | 7,2 g | 15 | 1,1 g | 1,3 g | 0,6 g |
| ½ porsjon | 1,8 g | 4 | 0,3 g | 0,3 g | 0,2 g |
| 3 porsjoner | 10,8 g | 23 | 1,7 g | 1,9 g | 1 g |
| 4 porsjoner | 14,4 g | 31 | 2,3 g | 2,5 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 8 g | 8,7 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 24 g | 26 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 32 g | 35 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 40 g | 44 g | 22 g |
Lignende matvarer
- Oksekraftsuppeternet, tørr170 kcal / 100 g
- Oksebuljongi terninger, tørket170 kcal / 100 g
- Oksekjøttsuppebuljongtørket213 kcal / 100 g
- Oksekjøttsuppei terninger, tilberedt med vann3 kcal / 100 g
- Oksekraft eller consommépå boks, konsentrert11 kcal / 100 g
- Biffbuljong suppespiseklar, usaltet4 kcal / 100 g
- Kjøttbuljongtørr248 kcal / 100 g
- Oksekjøttsuppe consommétilberedt med lik volum vann12 kcal / 100 g
- Kraft av storfekjøttdehydrert232 kcal / 100 g
- Instant oksesaustørr369 kcal / 100 g
Spørsmål om oksekjøttbuljong
Hvordan bruker du oksekjøttbuljong i brun saus?
Rør den ut i varmt vann før du visper væsken inn i jevningen, eller løs opp buljongterningen direkte i sausen. Smak til med salt først etterpå, siden buljong kan være salt.
Kan du bruke oksekjøttbuljong i lapskaus og gryteretter?
Ja. Den gir ekstra kjøttsmak i lapskaus, gryteretter og supper; tilsett den tidlig nok til at smaken blander seg med de andre ingrediensene.
Hva kan du bruke i stedet for oksekjøttbuljong?
Bruk oksekraft eller kjøttkraft i samme mengde væske som oppskriften angir, og smak til før du salter. Har du bare grønnsaksbuljong, får retten en mildere og mindre kjøttpreget smak.
Hva er forskjellen på oksekjøttbuljong og oksekraft?
Oksekjøttbuljong er ofte et konsentrat eller pulver som løses opp i vann, mens oksekraft vanligvis lages ved å koke kjøtt og bein i væske. Buljong er praktisk og smaksrik; kraft gir ofte en rundere smak.
Hvordan oppbevarer du oksekjøttbuljong etter åpning?
Oppbevar terninger og pulver tørt, tett lukket og unna varme, så unngår du at de trekker til seg fukt. Ferdig utblandet buljong skal kjøles raskt ned, oppbevares tildekket i kjøleskap og brukes innen tre til fire dager.
Kan du fryse ferdig utblandet oksekjøttbuljong?
Ja. Avkjøl den først, og frys den gjerne i små porsjoner i isbitbrett eller beholdere; da kan du tine akkurat den mengden du trenger til saus eller suppe.
Kilde: USDA FoodData Central 171560 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
