Vit hva du har på tallerkenen
Kondensert melk
Kalorier og næringsinnhold
med sukker, hel
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 327 kcal —
- Protein 7,7 g 15%
- Karbohydrat 57 g 21%
- Fett 7,9 g 10%
- Mettet fett 5,2 g 26%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 57 g —
- Natrium 85,2 mg 4%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 74,2 µg 8%
- Vitamin C 2,6 mg 3%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin K 0,6 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,42 mg 32%
- Niacin (B3) 0,21 mg 1%
- Pantotensyre (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0,44 µg 18%
Mineraler
- Kalsium 290 mg 22%
- Jern 0,19 mg 1%
- Magnesium 25,2 mg 6%
- Fosfor 253 mg 20%
- Kalium 371 mg 8%
- Sink 0,96 mg 9%
- Kobber 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Jod 28 µg 19%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 327 | 7,7 g | 57 g | 7,9 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 3,9 g | 28 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 491 | 12 g | 85 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 654 | 15 g | 113 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 818 | 19 g | 141 g | 20 g |
Lignende matvarer
- Søtet kondensert melk339 kcal / 100 g
- Kondensert melk med sukkerhel, kondensert, med sukker334 kcal / 100 g
- Sukret kondensert melk321 kcal / 100 g
- Kokt kondensert melkhermetisk309 kcal / 100 g
- Kondensert melk på boksmed tilsatt vitamin A134 kcal / 100 g
- Søtet kondensert kumelkmed sukker, hermetisk319 kcal / 100 g
- Kondensert skummet melkmed sukker286 kcal / 100 g
- Søt kondensert helmelk310 kcal / 100 g
- Melkskummet, kondensert
- Kondensert helmelkpå boks, ufortynnet, 7,8 % fett134 kcal / 100 g
Spørsmål om Kondensert melk
Hva er forskjellen på kondensert melk og vanlig melk?
Kondensert melk er melk der en del av vannet er fjernet, og den søtede typen inneholder også mye sukker. Den er tykkere og søtere enn vanlig melk, så den kan ikke alltid brukes som en direkte erstatning.
Kan du bruke kondensert melk i kaffe?
Ja. Rør inn en liten skje om gangen – den søtede varianten fungerer både som melk og søtning, så du trenger ofte ikke sukker i tillegg.
Hvordan lager du dulce de leche av kondensert melk?
Hell kondensert melk i en tykkbunnet kjele og varm den på lav varme under jevnlig omrøring til den blir tykk og karamellfarget; det tar gjerne 1–2 timer. Ikke kok en uåpnet boks i vann, siden den kan bygge opp trykk.
Hva kan du bruke i stedet for kondensert melk?
Til søte desserter kan du koke inn melk med sukker til den blir tykkere, men smaken og konsistensen blir ikke helt den samme. Usøtet kondensert melk kan erstattes med vanlig melk som kokes inn til omtrent halv mengde.
Hvordan oppbevarer du kondensert melk etter at boksen er åpnet?
Ha restene over i en ren, tett beholder og sett den i kjøleskapet. Bruk den i løpet av noen dager, og ikke la den stå lenge i romtemperatur.
Hvilke desserter passer kondensert melk i?
Den søtede typen er vanlig i fudge, karamellsaus, key lime pie og vietnamesisk iskaffe. Den gir fylde og sødme i desserter, så reduser gjerne annet sukker i oppskriften.
Er kondensert melk en god kilde til kalsium?
Ja, den er en kilde til kalsium: 290 mg per 100 g. Den søtede varianten inneholder også mye sukker, så den brukes ofte i mindre mengder som ingrediens.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 19027 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
