Vit hva du har på tallerkenen
Erteskudd
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 23 kcal —
- Protein 3,3 g 7%
- Karbohydrat 0,6 g 0%
- Fett 0,4 g 1%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 1,6 g 6%
- Sukkerarter 0,1 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 3,3 g | 0,6 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 1,7 g | 0,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 5 g | 0,9 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 6,6 g | 1,2 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 8,3 g | 1,5 g | 1 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Erteskudd
Hvordan bruker du erteskudd i matlaging?
Skyll dem og klipp bort grove stilker. Vend erteskudd inn i wok, suppe eller pasta helt mot slutten, så de bare faller sammen og beholder den friske smaken.
Kan du spise erteskudd rå?
Ja, skyll dem grundig i kaldt vann og bruk dem i salat, på smørbrød eller som grønt på toppen av en omelett. Kast skudd som er slimete eller lukter surt.
Hvor lenge holder erteskudd seg i kjøleskapet?
Oppbevar dem tørre i en lukket beholder med et rent, tørt kjøkkenpapir i kjøleskapet. Bruk dem helst innen et par dager; fukt gjør at de fort blir slappe og slimete.
Hva passer godt sammen med erteskudd?
Den milde, søte smaken passer særlig godt med sitron, hvitløk, reddik og egg. Prøv dem i en nudelwok eller som friskt grønt på en ertesuppe.
Kan du bruke erteskudd i stedet for spinat?
Ja, i salater, omelett og varme retter kan erteskudd brukes i stedet for babyspinat. De er mer sprø og smaker tydeligere av søte erter, så vend dem inn helt til slutt i varme retter.
Hva er forskjellen på erteskudd og sukkerertspirer?
Begge har mild smak, men erteskudd er unge skudd med blader og stilker fra erteplanten, mens sukkerertspirer er spirer fra sukkererter. Sukkerertspirer har 1,6 g fiber per 100 g, mot 1,6 g i erteskudd.
Hvordan velger du friske erteskudd?
Se etter spenstige, grønne blader og stilker uten mørke flekker eller våte, slimete partier. Unngå poser med mye kondens, siden fukt gjør at skuddene raskere blir dårlige.
Kilde: slv 7053 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
