Vit hva du har på tallerkenen

Åkererter

Kalorier og næringsinnhold

kokt, med salt

130

kalorierkcal per 100 g

Protein10 g

Karbo17 g

Fett0,5 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 130 kcal —
Protein 10 g 20%
Karbohydrat 17 g 6%
Fett 0,5 g 1%
Mettet fett 0,3 g 2%
Fiber 8,6 g 31%
Sukkerarter 0 g —

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	130	10 g	17 g	0,5 g
50 g	50 g	65	5,1 g	8,3 g	0,3 g
150 g	150 g	195	15 g	25 g	0,8 g
200 g	200 g	260	20 g	33 g	1 g
250 g	250 g	325	26 g	42 g	1,3 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Åkererter

Må åkererter bløtlegges før koking?

Hele, tørkede åkererter blir jevnere kokt hvis du bløtlegger dem i rikelig kaldt vann over natten, gjerne 8–12 timer. Hell av bløtleggingsvannet og skyll ertene før koking.

Hvor lenge skal åkererter koke?

Kok bløtlagte åkererter forsiktig i friskt vann i omtrent 45–60 minutter, til de er møre helt igjennom. Eldre, tørre erter kan trenge lengre tid; begynn å sjekke etter 45 minutter.

Hva kan du bruke åkererter til?

Bruk dem i ertesuppe, gryter og puré. Kokte åkererter passer også i salater, gjerne med løk, urter og en syrlig dressing.

Hvordan oppbevarer du tørkede åkererter?

Oppbevar dem tørre og lufttett, mørkt og kjølig. Kokte åkererter holder seg noen dager i kjøleskap og kan fryses i porsjoner.

Kan du bytte åkererter med delte erter?

Ja, delte erter passer godt i suppe og gryte, men de koker raskere og går lettere i oppløsning. Følg med under kokingen, særlig hvis du vil beholde hele erter i retten.

Hva er forskjellen på åkererter og grønne erter?

Åkererter brukes vanligvis som modne, tørkede erter og må kokes før de spises. Grønne erter høstes umodne og er søtere og mykere; de trenger bare kort oppvarming.

Er åkererter en god kilde til fiber?

Ja, åkererter er en kilde til fiber: 8,6 g per 100 g.

Kilde: slv 5867 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert