Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ubi jalar tumbuk
Kalori & informasi gizi
daging berwarna jingga, lemak tambahan
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 127 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Karbohidrat 13 g 5%
- Lemak 7,1 g 9%
- Lemak jenuh 1,1 g 6%
- Serat 2,6 g 9%
- Gula 5,8 g —
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 1,4 g | 13 g | 7,1 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 0,7 g | 6,6 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 2,1 g | 20 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 2,8 g | 26 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 3,5 g | 33 g | 18 g |
Makanan serupa
- Puree ubi jalarpuree, dimasak dengan krim80 kcal / 100 g
- Pure ubi jalardengan susu sapi utuh dan mentega, dengan garam121 kcal / 100 g
- Ubi jalardigoreng141 kcal / 100 g
- Ampas ubi jalardikukus, disampel di pulau Martinik126 kcal / 100 g
- Pure ubi jalar dan bayamdengan garam103 kcal / 100 g
- Perkedel kentangbuatan rumah, ditambahkan susu utuh dan mentega113 kcal / 100 g
- Kentang tumbuksiap santap106 kcal / 100 g
- Ubi jalar rebusdimasak, direbus, tanpa kulit76 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Ubi jalar tumbuk
Bagaimana cara membuat ubi jalar tumbuk yang lembut dan tidak encer?
Kupas dan potong ubi jalar menjadi bagian berukuran seragam, lalu kukus sekitar 15–20 menit sampai mudah ditusuk garpu. Tumbuk selagi panas dan masukkan susu atau mentega sedikit demi sedikit agar teksturnya tetap kental.
Berapa lama memanggang ubi jalar sebelum ditumbuk?
Panggang utuh pada suhu 200 °C selama sekitar 45–60 menit, sampai dagingnya sangat lunak saat ditusuk. Belah, keruk dagingnya, lalu tumbuk; cara ini menghasilkan rasa lebih manis dan sedikit karamel.
Berapa lama ubi jalar tumbuk bisa disimpan?
Simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam porsi kecil hingga sekitar 3 bulan, lalu cairkan di lemari es dan panaskan sambil diaduk.
Lauk apa yang cocok disajikan dengan ubi jalar tumbuk?
Rasa manisnya cocok dengan ayam panggang, ikan berbumbu, atau kari yang gurih dan pedas. Anda juga bisa menyajikannya sebagai pendamping sayur tumis dan menambahkan bawang putih atau sedikit sambal saat menumbuk.
Bisakah ubi jalar tumbuk menggantikan kentang tumbuk?
Bisa, gunakan ubi jalar matang dalam jumlah yang sama sebagai pengganti kentang. Hasilnya lebih manis dan bisa lebih lembap, jadi tambahkan susu atau mentega sedikit demi sedikit.
Mana yang lebih tinggi energinya, ubi jalar tumbuk atau kentang tumbuk?
Ubi jalar tumbuk mengandung 127 kcal per 100 g, sedangkan kentang tumbuk mengandung 78 kcal per 100 g.
Berapa energi dalam satu porsi ubi jalar tumbuk?
Porsi sekitar 150 g mengandung 191 kcal. Jumlah ini setara dengan beberapa sendok makan penuh; sajikan sebagai pendamping atau campurkan ke dalam sup.
Sumber: ausnut F009025 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
