Ketahui apa yang ada di piring Anda
Tauge kedelai
Kalori & informasi gizi
kalengan, tanpa air garam
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 16 kcal —
- Protein 1,6 g 3%
- Karbohidrat 0,6 g 0%
- Lemak 0,2 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 3 g 11%
- Gula 0,4 g —
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1,6 g | 0,6 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,8 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 2,4 g | 0,9 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 3,2 g | 1,2 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 4 g | 1,5 g | 0,5 g |
Makanan serupa
- Tauge kedelai kalenganditiriskan36 kcal / 100 g
- Taoge kacang hijaukalengan, tanpa air garam16 kcal / 100 g
- Toge kedelaikedelai, biji matang, dikecambahkan, dikukus81 kcal / 100 g
- Togedalam kaleng, ditiriskan22 kcal / 100 g
- Kecambah kedelaibiji matang, mentah122 kcal / 100 g
- Taugebiji matang, mentah30 kcal / 100 g
- Kedelaikalengan, ditiriskan105 kcal / 100 g
- Rebungkalengan, padatan ditiriskan19 kcal / 100 g
- Kedelai kecambahbiji matang, dimasak, dikukus81 kcal / 100 g
- Tauge kacangmentah22 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Tauge kedelai
Bagaimana cara memasak tauge kedelai agar tidak keras?
Rebus dalam air mendidih selama 3–5 menit, lalu tiriskan; untuk tumisan, masak sekitar 5 menit sambil diaduk. Tauge kedelai lebih tebal daripada taoge kacang hijau, jadi biasanya perlu dimasak lebih lama.
Apakah tauge kedelai aman dimakan mentah?
Sebaiknya jangan dimakan mentah: kecambah dapat membawa bakteri yang sulit dihilangkan hanya dengan dicuci. Masak sampai panas merata, misalnya dengan merebusnya selama 3–5 menit.
Bagaimana menyimpan tauge kedelai agar tetap segar?
Simpan dalam wadah bersih di lemari es, jangan direndam dalam air, dan gunakan dalam beberapa hari. Buang jika berlendir, berbau asam, atau berubah warna.
Masakan apa yang cocok dibuat dengan tauge kedelai?
Tauge kedelai cocok untuk tumisan dengan bawang putih dan kecap, sup, serta sayur bening. Di Korea, kecambah kedelai juga diolah menjadi kongnamul muchim, lauk berbumbu minyak wijen, bawang putih, dan daun bawang.
Bisakah tauge kedelai diganti dengan taoge kacang hijau?
Bisa, terutama untuk tumisan dan sup. Taoge kacang hijau lebih kecil dan renyah, sedangkan tauge kedelai berbiji lebih besar dan perlu dimasak sedikit lebih lama.
Apa bedanya tauge kedelai dengan kedelai biasa?
Tauge kedelai adalah biji kedelai yang sudah berkecambah; proses perkecambahan membuatnya berair dan renyah, berbeda dari biji kedelai kering atau kedelai yang dimasak. Jangan tertukar dengan taoge kacang hijau, yang berasal dari kacang hijau.
Bagaimana membuat tauge kedelai sendiri?
Rendam kedelai semalaman, tiriskan, lalu simpan dalam wadah bersih yang dapat mengalirkan air dan udara. Bilas dan tiriskan dua kali sehari; kecambah biasanya siap dalam beberapa hari, lalu masak sebelum dimakan.
Sumber: slv 415 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
