Ketahui apa yang ada di piring Anda
Potongan daging babi
Kalori & informasi gizi
dipanggang
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 212 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Karbohidrat 0,8 g 0%
- Lemak 14 g 18%
- Lemak jenuh 4,9 g 25%
- Serat 0,8 g 3%
- Gula 0,8 g —
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 212 | 18 g | 0,8 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 9,1 g | 0,4 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 318 | 27 g | 1,2 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 424 | 36 g | 1,6 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 530 | 45 g | 2 g | 36 g |
Makanan serupa
- Potongan daging babi bagian bahusegar, pinggang, bertulang, daging tanpa lemak dan berlemak yang dapat dipisahkan, dimasak, dipanggang231 kcal / 100 g
- Daging babi potongberlemak sedang, dipanggang261 kcal / 100 g
- Daging babibagian loin, dipanggang223 kcal / 100 g
- Steik babidipanggang203 kcal / 100 g
- Iga babi
- Irisan daging babidiolah179 kcal / 100 g
- Steik pinggang babidipanggang216 kcal / 100 g
- Iga pinggang babidipanggang, rendah lemak194 kcal / 100 g
- Patty babipanggang288 kcal / 100 g
- Kotelèt babirendah lemak, mentah137 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Potongan daging babi
Bagaimana cara memasak daging babi potong agar tetap juicy?
Keringkan permukaannya, bumbui, lalu panggang di wajan panas dengan sedikit minyak sekitar 3–5 menit per sisi, tergantung ketebalan. Balik sekali saja dan gunakan termometer: bagian tengah harus mencapai 63 °C; diamkan 3 menit sebelum dipotong.
Bagaimana memilih daging babi potong yang bagus?
Pilih potongan yang berwarna merah muda kemerahan, bertekstur rapat, dan tidak berbau asam. Sedikit lemak di tepi membantu menjaga daging tetap lembap saat dimasak; potongan bertulang biasanya perlu waktu lebih lama daripada yang tanpa tulang.
Berapa lama daging babi potong disimpan di kulkas atau freezer?
Simpan daging mentah dalam wadah tertutup di bagian kulkas yang dingin dan masak dalam 3–5 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan semalaman di kulkas, bukan di meja dapur.
Bumbu dan lauk apa yang cocok untuk daging babi potong?
Bawang putih, lada, jahe, kecap asin, dan sedikit gula cocok untuk marinasi; keringkan daging sebelum dipanggang agar permukaannya kecokelatan. Sajikan dengan nasi, kentang tumbuk, sayuran tumis, atau acar untuk menyeimbangkan rasa gurihnya.
Apa bedanya daging babi potong dan iga babi?
Daging babi potong biasanya berupa irisan dari bagian pinggang, dengan atau tanpa tulang, sedangkan iga babi berasal dari bagian rusuk. Iga babi cenderung lebih bertulang dan sering dimasak perlahan; untuk perbandingan per 100 g, iga babi memiliki 211 kcal dan 10,3 g lemak, sementara daging babi potong memiliki 212 kcal dan 14 g lemak.
Apakah daging babi potong tinggi protein?
Ya. Satu porsi 100 g mengandung 18 g protein; kandungan proteinnya lebih tinggi daripada daging babi biasa, yang memiliki 27,3 g per 100 g.
Sumber: portfir 1146 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
