Ketahui apa yang ada di piring Anda
Potongan ayam
Kalori & informasi gizi
daging, kulit dan lemak, berbalut tepung, dari gerai makanan bawa pulang, digoreng rendam
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 262 kcal —
- Protein 23 g 46%
- Karbohidrat 9,5 g 3%
- Lemak 14 g 18%
- Lemak jenuh 2,5 g 13%
- Serat 1 g 4%
- Gula 0 g —
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 262 | 23 g | 9,5 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 131 | 12 g | 4,8 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 393 | 35 g | 14 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 524 | 46 g | 19 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 655 | 58 g | 24 g | 36 g |
Makanan serupa
- Ayamdiberi tepung dan digoreng, potong tanpa tulang, biasa307 kcal / 100 g
- Potongan kecil ayamberlapis, dari gerai makanan bawa pulang, digoreng324 kcal / 100 g
- Paha ayam gorengmakanan cepat saji, ayam goreng, paha, daging dan kulit dan tepung panir274 kcal / 100 g
- Dada ayam gorengmakanan cepat saji, ayam goreng, dada, daging dan kulit, lapisan tepung roti230 kcal / 100 g
- Ayam goreng dengan kulitayam pedaging atau ayam goreng, daging dan kulit, dimasak, digoreng, dalam adonan289 kcal / 100 g
- Daging dan kulit ayamayam pedaging, dilapisi adonan, digoreng289 kcal / 100 g
- Sayap ayam gorengmakanan cepat saji, ayam goreng, sayap, daging dan kulit dan tepung panir310 kcal / 100 g
- Daging ayamtanpa kulit, beku, digoreng tanpa lemak (di wajan)156 kcal / 100 g
- Paha ayam goreng bawahmakanan cepat saji, ayam goreng, paha bawah, hanya daging, kulit dan tepung panir dibuang172 kcal / 100 g
- Kulit dan tepung roti ayam gorenghidangan utama, digoreng, dari semua bagian398 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Potongan ayam
Berapa banyak potongan ayam yang wajar untuk satu porsi?
Gunakan sekitar 100–150 g sebagai porsi utama; jumlah potongannya bergantung pada ukurannya. Untuk potongan bertepung atau digoreng, ingat bahwa pelapis dan minyak ikut menambah energi: 100 g mengandung 262 kcal.
Bagaimana memastikan potongan ayam matang sampai ke bagian dalam?
Masak hingga bagian tengah potongan yang paling tebal mencapai 75 °C; jangan hanya mengandalkan warna kulit. Jika tidak punya termometer, belah bagian tebal dan pastikan dagingnya tidak merah muda dan sarinya bening.
Bagaimana cara menyimpan potongan ayam matang?
Dinginkan dalam wadah tertutup dan masukkan ke lemari es paling lambat dua jam setelah dimasak; habiskan dalam tiga sampai empat hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam kemasan rapat dan cairkan di lemari es sebelum dipanaskan.
Bagaimana menghangatkan kembali potongan ayam agar tidak kering?
Panaskan dalam oven bersuhu 180 °C selama sekitar 10–15 menit, letakkan potongan dalam satu lapis dan tutup longgar dengan foil. Untuk ayam bertepung, buka foil pada beberapa menit terakhir agar lapisannya kembali renyah; pastikan bagian tengah mencapai 74 °C.
Apa lauk yang cocok disajikan bersama potongan ayam?
Padukan dengan nasi dan sayur tumis untuk hidangan sederhana, atau sajikan dengan kentang panggang dan salad. Potongan ayam juga cocok dipotong kecil-kecil sebagai isian nasi goreng atau mi goreng.
Mana yang lebih tinggi proteinnya, potongan ayam atau dada ayam goreng?
Dada ayam goreng sedikit lebih tinggi: 23,5 g protein per 100 g, sedangkan potongan ayam mengandung 23 g.
Apakah potongan ayam perlu dicairkan sebelum dimasak?
Ya, bila potongannya beku, cairkan dalam wadah tertutup di lemari es semalaman agar bagian tengahnya tidak tetap beku saat dimasak. Hindari mencairkannya di meja dapur; setelah cair, masak sampai bagian terdalam mencapai 75 °C.
Sumber: ausnut F002559 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
