Ketahui apa yang ada di piring Anda
Bawang shallot
Kalori & informasi gizi
dikeringkan beku
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 348 kcal —
- Protein 12 g 25%
- Karbohidrat 65 g 24%
- Lemak 0,5 g 1%
- Lemak jenuh 0,1 g 0%
- Serat 16 g 56%
- Gula 38 g —
- Natrium 59 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 39 mg 43%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 3,9 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,3 mg 25%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niasin (B3) 1 mg 6%
- Asam pantotenat (B5) 1,4 mg 28%
- Vitamin B6 1,7 mg 99%
- Folat (B9) 116 µg 29%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 55 mg 10%
Mineral
- Kalsium 183 mg 14%
- Zat besi 6 mg 33%
- Magnesium 104 mg 25%
- Fosfor 296 mg 24%
- Kalium 1650 mg 35%
- Seng 1,9 mg 18%
- Tembaga 0,43 mg 47%
- Mangan 1,4 mg 62%
- Selenium 5,7 µg 10%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 348 | 12 g | 65 g | 0,5 g |
| 1 porsi | 0,9 g | 3 | 0,1 g | 0,6 g | 0 g |
| 2 porsi | 1,8 g | 6 | 0,2 g | 1,2 g | 0 g |
| ½ porsi | 0,5 g | 2 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 3 porsi | 2,7 g | 9 | 0,3 g | 1,8 g | 0 g |
| 4 porsi | 3,6 g | 13 | 0,4 g | 2,3 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 174 | 6,2 g | 33 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 522 | 19 g | 98 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 696 | 25 g | 130 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 870 | 31 g | 163 g | 1,3 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Bawang shallot
Bagaimana cara menggoreng bawang shallot agar renyah dan tidak cepat gosong?
Iris tipis dan seragam, lalu goreng dalam minyak yang belum terlalu panas dengan api kecil hingga kuning keemasan. Angkat sebelum warnanya cokelat karena bawang masih terus matang setelah ditiriskan; sebarkan di atas tisu agar tetap renyah.
Apakah bawang shallot bisa menggantikan bawang merah?
Bisa, terutama untuk bumbu tumis, sambal, dan taburan. Gunakan jumlah yang sama sebagai titik awal, lalu cicipi: aroma dan rasa tiap bawang bisa berbeda, tetapi keduanya memberi rasa gurih-manis yang serupa saat dimasak.
Bagaimana cara menyimpan bawang shallot agar tidak cepat busuk?
Simpan bawang yang masih utuh, kering, dan belum dikupas di tempat sejuk, gelap, serta memiliki aliran udara; keranjang atau kantong jaring lebih baik daripada plastik tertutup. Setelah dikupas atau dipotong, masukkan ke wadah tertutup di kulkas dan gunakan dalam beberapa hari.
Bawang shallot cocok dipakai dalam masakan apa?
Bawang shallot cocok untuk bumbu dasar tumisan, sambal, sup, dan semur. Irisan gorengnya juga menjadi taburan khas pada nasi goreng, soto, bubur, dan mi.
Bagaimana cara mengurangi bau bawang shallot di tangan setelah mengirisnya?
Segera cuci tangan dengan sabun dan air mengalir setelah mengiris. Untuk mengurangi bau yang tertinggal, gosok tangan pada permukaan baja tahan karat di bawah air mengalir, lalu bilas.
Bawang shallot perlu dikupas sebelum dimasak?
Ya, kupas kulit keringnya sebelum digunakan. Potong bagian pangkal yang keras, lalu iris atau cincang; untuk mengupas lebih mudah, pisahkan siung-siungnya dan tekan perlahan dengan sisi pisau.
Bisakah bawang shallot dimakan mentah?
Bisa. Iris sangat tipis untuk sambal atau acar; merendam irisan sebentar dalam air dingin dapat membuat rasanya lebih ringan dan teksturnya tetap renyah.
Sumber: USDA FoodData Central 170082 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
