Bir diyetisyenin çikolata isteğini gidermek için en sevdiği yöntemler

Önce gerçekten istediğin çikolatayı seç

Canın çikolata çektiğinde, aradığını vermeyen bir alternatif seni mutfak dolabında başka bir şeyler aramaya itebilir. Gerçekten sevdiğin çikolatayı seçmek, önce birkaç farklı alternatif yemekten çoğu zaman daha doyurucudur. Sütlü, bitter ve beyaz çikolatanın tatları ve dokuları farklıdır; bu yüzden tek bir en iyi seçenek yoktur.

Yemeden önce canının ne istediğine karar ver: birkaç yoğun aromalı lokma mı, çikolatalı bir puding mi, yoksa çıtır ve çikolataya batırılmış bir şey mi? Yemeyi planladığın porsiyonu kaydet, sonra dikkatini dağıtacak şeyler olmadan oturup tadını çıkar. Böylece seçimini bilinçli yaparsın; çikolata farkına varmadan bitip gitmez.

• Tercih etmen gerektiğini düşündüğün türü değil, en sevdiğin türü seç
• Planladığın porsiyonu bir tabağa ya da kâseye koy
• Mutfak dolabının yanında ayakta yemek yerine rahat bir yere otur
• Tadı ve dokuyu fark et; ne zaman doyduğunu gözlemle

Çikolatayı doyurucu bir yiyecekle eşleştir

Çikolata keyif verir ama küçük bir porsiyon tek başına fiziksel açlığını gidermeyebilir. Onu protein, lif ya da her ikisini de içeren bir yiyecekle eşleştirmek, ara öğünü daha tamamlayıcı hâle getirebilir. Bu, özellikle canın yemek aralarında çikolata çektiğinde işe yarar.

Uygun miktar iştahına, rutinine ve günlük beslenme planına bağlıdır. Ek yiyeceği sonradan aklına gelmiş gibi değil, çikolatayla birlikte tek bir ara öğün olarak kaydet. Farklı tatlar ve dokular içeren doyurucu bir eşleşmenin tadını yavaş yavaş çıkarmak da daha kolay olabilir.

• Sade yoğurt ve orman meyveleriyle çikolata
• Armut ya da elma yanında çikolata parçaları
• Üzerine dilimlenmiş muz eklenmiş yulafa karıştırılmış kakao
• Kuruyemiş ve taze meyveyle çikolata
• Yoğurtla birlikte çikolata kaplı yulaflı bisküvi

Çikolata tadını her yere yaymak istediğinde kakao kullan

Bazen canın katı bir çikolatadan çok, yoğun bir çikolata aroması ister. Şekersiz kakao bu aromayı daha büyük bir ara öğüne ya da öğüne yayabilir. Tadı güçlü ve hafif acıdır; meyve, süt veya yoğurt aromayı dengelemeye yardımcı olabilir.

Kakao, aynı kremamsı dokuya ve tatlılığa sahip olmadığı için çikolatanın doğrudan yerine geçmez. Onu çikolatadan kaçınma kuralı olarak değil, istediğin şeye uyduğunda kullan. Tatlandırıcılar, üst malzemeler ve kullandığın süt ya da yoğurt dâhil olmak üzere tarifin tamamını yemek kaydına ekle.

• Yulafa kakao karıştırıp üzerine muz ekle
• Sade yoğurda veya süzme yoğurda kakao karıştır
• Kakaoyu süt ve dondurulmuş meyveyle blenderdan geçir
• Geceden bekletilen yulafa kakao ekle
• Yoğurdun ve doğranmış meyvenin üzerine kakao serp

Canının çektiği şeyi dengeli bir pudinge dönüştür

Önceden planlanmış bir pudingi beslenme düzenine dâhil etmek, doyurucu bir şey ararken tekrar tekrar atıştırmaktan daha kolay olabilir. Pudingi çikolata etrafında oluştur, ardından iştahına göre meyve, yoğurt, yulaf veya kuruyemiş ekle. Böylece keyif ön planda kalırken puding daha doyurucu olur.

Her pudingin çok doyurucu olması gerekmez. Doyurucu bir öğünün ardından sade bir parça çikolata tam da yeterli olabilir. Akşam yemeğin hafif geçtiyse veya canın çikolata çekerken açlık da hissediyorsan, daha kapsamlı bir puding sana daha uygun olabilir.

• Yoğurt ve rendelenmiş çikolatayla ılık meyve
• Üzerine eritilmiş çikolata ve doğranmış kuruyemiş eklenmiş muz
• Orman meyveleri, kakao ve yulafla kat kat hazırlanmış yoğurt
• Meyveli çikolatalı yulaf lapası
• Taze orman meyveleriyle servis edilen küçük bir çikolatalı puding

Canının çekmesinin açlıkla da ilgili olup olmadığını düşün

Canın çikolata çekmesi alışkanlık, açlık, yorgunluk ya da sadece çikolatayı görmüş olmak gibi gündelik pek çok nedenle olabilir. Çikolatayı yemeden önce bunun kusursuz bir açıklamasını bulman gerekmez. Yine de kısa bir ara vermek, sana neyin doyurucu geleceğini seçmene yardımcı olabilir.

En son ne zaman yemek yediğini ve önceki öğününde karbonhidrat, protein, yağ ve lif açısından iyi bir denge olup olmadığını düşün. Açsan küçük bir tatlı atıştırmalığın her şeyi halletmesini beklemek yerine çikolatayı bir ara öğünle ya da öğünle birlikte ye. Aç değilsen de keyif için çikolata seçebilir ve her zamanki gibi kaydedebilirsin.

Düzenli öğünler iştahını anlamanı kolaylaştırabilir, ancak en uygun düzen günlük programına bağlıdır. Sırf çikolata yemeyi hak etmek için günlük yiyecek hakkının çoğunu sonraya saklama. Bu yaklaşım seni aşırı acıktırabilir ve bilinçli seçim yapmanı zorlaştırabilir.

Takibi kusursuz değil, uygulanabilir tut

Çikolatalı ürünlerin boyutu ve içeriği değişebilir; bu yüzden yediğin ürün için mevcut olan bilgileri kullan. Bir tatlıyı başkalarıyla paylaşıyorsan veya ev yapımı bir şey yiyorsan makul bir tahminde bulun ve devam et. İşe yarar bir kayıt için sahte bir kesinlik gerekmez.

Tek bir ara öğünü kendi başına yargılamak yerine, kayıtlarını zaman içinde gözden geçir. Canının sık sık hafif bir öğle yemeğinden sonra, akşamları alışılmış rutininde ya da en sevdiğin çikolata gözünün önünde olduğunda çektiğini fark edebilirsin. Doyurucu öğünler planlamak ve çikolatadan ne zaman daha çok keyif alacağını belirlemek için bu örüntülerden yararlan.

Amaç çikolatayı kayıtlarından çıkarmak değil. Amaç, beslenme düzeninin geri kalanıyla uyumlu ve keyif veren bir biçimde ona yer açmak. Bazı günler bu, sade bir porsiyon anlamına gelir; başka günlerdeyse çikolatalı, daha doyurucu bir ara öğün tercih edebilirsin.

• Porsiyon seçmene yardımcı oluyorsa çikolatayı yemeden önce kaydet
• Aynı tahmini yeniden kullanabilmek için ev yapımı tariflerini kaydet
• Yanında yediğin üst malzemeleri, sürülebilir ürünleri ve içecekleri de ekle
• Tek bir güne tepki vermek yerine birkaç kayıttaki örüntülere bak