Ha koll på vad du har på tallriken
Torkad bläckfisk
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 313 kcal —
- Protein 63 g 127%
- Kolhydrater 4,8 g 2%
- Fett 4,6 g 6%
- Mättat fett 1 g 5%
- Fiber 0 g 0%
- Natrium 940 mg 41%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 6,8 mg 43%
Mineraler
- Kalcium 55 mg 4%
- Järn 4 mg 22%
- Magnesium 120 mg 29%
- Fosfor 620 mg 50%
- Kalium 610 mg 13%
- Zink 4,4 mg 40%
- Koppar 3,9 mg 437%
- Mangan 0,08 mg 3%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 63 g | 4,8 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 32 g | 2,4 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 95 g | 7,2 g | 6,9 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 127 g | 9,6 g | 9,2 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 158 g | 12 g | 12 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Torkad bläckfisk
Hur gör du torkad bläckfisk mjukare och godare?
Rosta den hastigt i en torr stekpanna på låg värme, bara tills den doftar och blir lätt böjlig. Låt den svalna lite och riv eller klipp den i strimlor; lång upphettning gör den lätt seg.
Hur förvarar du torkad bläckfisk efter att förpackningen öppnats?
Lägg den i en lufttät burk eller påse och förvara den torrt och svalt. Fukt gör den mjuk och kan förkorta hållbarheten.
Vad passar torkad bläckfisk till?
Strimlad torkad bläckfisk passar som snacks eller som smakrik topping på ris och nudlar. I den koreanska rätten ojingeochae muchim blandas strimlorna med bland annat gochujang, sesamolja och sesamfrön.
Kan du blötlägga torkad bläckfisk före tillagning?
Ja. Blötlägg den i kallt vatten tills den mjuknar, byt vatten om den smakar mycket salt och torka den sedan noga innan du steker eller blandar ner den i en rätt.
Har torkad bläckfisk mer protein än färsk bläckfisk?
Ja. Torkad bläckfisk innehåller 63 g protein per 100 g, jämfört med 15,4 g i rå bläckfisk; en del av skillnaden beror på att torkningen tar bort vatten.
Är torkad bläckfisk salt?
Den kan smaka tydligt salt, och natriumhalten är 940 mg per 100 g. Smaka innan du saltar en rätt där du använder den.
Källa: CoFID (UK) 16-267 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
