Ha koll på vad du har på tallriken
Calamari
Kalorier och näringsvärden
inbakade i smet, ugnsbakade
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 288 kcal —
- Protein 8,5 g 17%
- Kolhydrater 26 g 9%
- Fett 18 g 22%
- Mättat fett 2,1 g 10%
- Fiber 1,9 g 7%
- Natrium 1182 mg 51%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 64 µg 7%
- Vitamin E 0,75 mg 5%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,4 mg 31%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Pantotensyra (B5) 0,68 mg 14%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Biotin (B7) 2,5 µg 8%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 1,7 µg 71%
Mineraler
- Kalcium 41 mg 3%
- Järn 0,52 mg 3%
- Magnesium 33 mg 8%
- Fosfor 259 mg 21%
- Kalium 88 mg 2%
- Zink 0,8 mg 7%
- Koppar 0,12 mg 13%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 17 µg 31%
- Jod 3 µg 2%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 8,5 g | 26 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 4,3 g | 13 g | 8,8 g |
| 150 g | 150 g | 432 | 13 g | 39 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 576 | 17 g | 52 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 720 | 21 g | 65 g | 44 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Calamari
Vad är calamari egentligen?
Calamari är bläckfisk som ofta skärs i ringar och friteras, men namnet används också om rätter av bläckfisk. Ringarna görs vanligen av kroppen, medan tentaklerna också går att äta.
Hur får man calamari mör i stället för seg?
Tillaga den mycket snabbt eller länge: fritera ringar i olja på cirka 180 °C i 1–2 minuter, eller sjud större bitar försiktigt i gryta tills de mjuknar. Den korta tillagningen är särskilt viktig för tunna ringar.
Hur lagar man fryst calamari?
Tina calamari i kylskåp och torka ringarna ordentligt med hushållspapper före fritering; blöt yta gör paneringen mindre frasig och kan få oljan att stänka. Fritera i små omgångar så att oljan håller sig varm.
Vad passar calamari till?
Servera friterad calamari med citron och aioli eller en tomatbaserad dippsås. Den passar också i pasta med tomat, vitlök och persilja eller i en sallad med krispiga grönsaker.
Kan man grilla calamari?
Ja. Pensla hela, rensade kroppar eller stora bitar lätt med olja och grilla på hög värme i ungefär 1–2 minuter per sida; skär dem efteråt och smaksätt med citron och örter.
Hur förvarar man calamari?
Förvara färsk calamari kallt och tillaga den så snart som möjligt. Lägg tillagad calamari i en tätsluten behållare i kylskåp och ät den inom ett par dagar; uppvärmning bör gå snabbt så att den inte blir seg.
Är calamari och bläckfiskringar samma sak?
Calamari är ett namn för bläckfisk och ofta även för friterade bläckfiskringar. Bläckfiskringar beskriver formen eller den färdiga produkten, som kan vara panerad och därför skilja sig från naturell calamari.
Vad är skillnaden mellan calamari och bläckfisk?
Calamari är det italienska ordet för bläckfisk och används ofta om matlagad bläckfisk, särskilt friterade ringar. I vardagligt svenskt språk syftar båda namnen ofta på samma råvara.
Källa: CoFID (UK) 16-404 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
